Recetas Para Tres

Ingredientes: ½ Pechuga de Pavo, Tiras de Bacon, Queso en Lonchas, Frutos Secos (100 g.), 1 Manzana, Caldo de Verduras (180 ml.), Vino Blanco (180 ml.), Perejil, 3 Ajos, Patatas, Aceite, Tomillo, Sal y Pimienta. Elaboración: Comenzamos cortando la manzana en rodajas muy finas, ahora abrimos la pechuga de pavo, (le pedimos a nuestro carnicero que nos la deje abierta que es para rellenar), salpimentamos, seguidamente colocamos por encima las lonchas de Bacon, después las de queso, las rodajas de manzana y los frutos secos, enrollamos la pechuga, una vez enrollada, la metemos en la malla y la cerramos bien. En una sartén con un poco de aceite la marcaremos por todos los lados, con un par de minutos por cada lado bastará. Metemos la pechuga en una fuente para horno, lavamos las patatas y las dejamos con la piel, las cortamos al gusto, en medias en cuartos, como más os guste. Ahora preparamos un majado, en el mortero ponemos unos ajos perejil y un poco de sal, machacamos...

Ingredientes: 2 Picantones, 1 Manzana, 1 Patata, 200 ml de Vino Blanco, 4 Ajos, 4 Rodajas de Limón, Aceite, Perejil, Tomillo, Sal y Pimienta Negra. Elaboración: Comenzamos bañando los Picantones en aceite, salpimentamos y añadimos tomillo al gusto, todo ello por los dos lados, los colocamos en una fuente para el horno, en el interior de cada Picantón metemos unas rodajas de limón. Pelamos una patata y la cortamos en rodajas de medio centímetro de grosor, sazonamos, troceamos una manzana que cortamos en trozos irregulares, y todo ello lo incorporamos con los Picantones, echamos un chorrito de aceite por encima, machacamos los ajos y picamos un poco de perejil, los ajos los repartimos por la fuente y el perejil lo espolvoreamos por los Picantones, y para finalizar lo regaremos todo con vino blanco. Ya con el horno precalentado, metemos la fuente y calentamos a 200 grados C. 1 hora. Pasados 20 minutos, abrimos el horno y damos la vuelta a la carne, esto mismo lo vo...

Ingredientes: 1500g. de Costillas de Cerdo, 5 o 6 Patatas, 250g. de Miel, 250ml. De Caldo de Carne, Aceite, 2 Cucharadas de Salsa de Soja, Hiervas provenzales, Sal y Pimienta. Elaboración: Comenzamos cortando las costillas, nosotros un costillar lo troceamos en 4 partes, (mas o menos para que os hagáis a la idea de cómo son los trozos de grandes), según los vamos cortando los vamos dejando en una bandeja de horno o de barro, (donde más os guste), le echamos a la carne un chorrito de aceite por encima, salpimentamos y espolvoreamos hiervas provenzales (al gusto), seguidamente lavamos las patatas sin pelar, las cortamos por la mitad a lo largo de ellas, colocamos con la piel hacia abajo  en la bandeja junto con la carne, bien repartidas, añadimos un poco de sal a las patatas. Comenzamos a preparar la salsa, calentamos en el microondas unos segundos el caldo de carne (con 45 sg. a máxima potencia nos bastaría), lo añadimos en un bol junto con la miel, añadimos un par...

Ingredientes: 1 Solomillo de Cerdo, Champiñones Pequeños o de Bote, 1 Cebolla, 250ml de Vino Tinto, 250ml de Caldo de Carne, 1 Ramita de Tomillo, 2 Hojas de Laurel, Sal y Pimienta molida. Elaboración: Comenzamos quitando el exceso de grasa de la carne, salpimentamos, seguidamente en una sartén con una cucharadita de aceite lo doramos. Ya dorado lo reservamos en una fuente de horno con los champiñones. Picamos la cebolla en juliana, y en la misma sartén la pochamos, una vez pochada añadimos el vino tinto y el caldo de carne, a punto de ebullición añadimos la ramita de romero y las hojas de laurel, sazonamos y esperamos de 5 a 7 minutos que reduzca la salsa. Colamos la salsa y añadimos unos dos o tres cucharones por encima de la carne. Metemos al horno ya precalentado, calentamos a 180 grados C. 30 minutos, Pasado la mitad del tiempo, abrimos el horno, damos la vuelta al solomillo y volvemos a echar mas salsa por encima de la carne, terminado el tiempo, retiramos y co...

Ingredientes: 1 Pierna de Cordero Lechal, 3 Patatas, 1 Cabeza de Ajos, Romero, Perejil, 200ml de Vino Blanco, Aceite, Sal y Pimienta Molida. Elaboración: Comenzamos preparando el majado de nuestro asado, picamos 3 ajos y un poco de perejil, machacamos y después le añadimos la mitad del vino blanco (100ml) mezclamos en el mortero y reservamos. En una Bandeja de Barro o fuente de horno, colocamos la pierna de cordero, echamos un chorrito de aceite y lo untamos un poco con las manos por los dos lados, salpimentamos, repartimos con una cuchara o pincel la mitad del majado sobre el cordero, el resto lo reservamos para después, en la bandeja ponemos 1 o 2 hojas de laurel y un par de ramitas de romero. Con el horno ya precalentado, metemos la pierna y la horneamos 2 horas a 180 grados C. Cuando quede poco para llegar a la hora del horneado, pelamos las patatas, las cortamos en rodajas de 1cm. (mas o menos) y sazonamos. Pasada 1 hora de horneado abrimos el horno...