Ingredientes
para 3 Personas: 1L de Caldo de Pollo, 200ml de Nata para Cocinar, 3 Patatas, 3
Puerros Pequeños, 1 Cebolla, 50g de Mantequilla, Pimienta Molida, Sal y
Perejil para Decorar.
Elaboración:
Comenzamos
troceando los ingredientes, no hace falta que sean trozos muy pequeños, lo
vamos añadiendo en un bol, las patatas, la cebolla y los puerros, ya en la
cacerola, calentamos la mantequilla, dejamos que se derretida y empezamos a añadir
todos los ingredientes que cortamos posteriormente, echamos pimienta molida (al
gusto) y movemos, seguidamente el litro de caldo de pollo, mezclamos de nuevo y
dejamos cociendo unos 20 minutos.
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Este Verano está pegando fuerte y lo único que apetece es algo bien frío, con invitados a comer en casa preparamos algo que sorprenda t refresque, Vichyssoise, una de las sopas frías que triunfan en verano, rápida y fácil de hacer con un sabor especial que seguro que alguno repetirá, Buen Provecho!!
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