Tallarines con Espinacas y Setas Shiitake

Ingredientes: Tallarines 250g, Setas Shiitake 200g, Espinacas 150g, 2 Ajos, Nata para cocinar 200ml, Queso rallado Grana Padano, Nuez Moscada, Aceite y Sal.

Elaboración:

Comenzamos cortando los ajos en láminas y las setas troceadas, calentamos un poco de aceite en la sartén y doramos los ajos, seguidamente echamos las setas, añadimos un poco de sal, pasados unos minutos añadimos las espinacas, con las setas bien hechas y las espinacas reducidas incorporamos la nata, echamos una pizca de sal y un poco de nuez moscada (opcional y al gusto), dejamos unos minutos y vemos que la salsa se ha reducido, retiramos y reservamos.

Cogemos una cacerola y hervimos agua, añadimos los tallarines, (nosotros usamos frescos, tiempo de cocción unos 4 minutos), añadimos un poco de sal. Con la pasta hecha, retiramos y escurrimos, colocamos de nuevo la sartén con las setas y las espinacas y empezamos a incorporar la pasta, mezclamos muy bien, calentamos un par de minutos y listo para servir!!, una vez en el plato espolvoreamos un poco de queso rallado por encima y listo!! A comer!!, Buen Provecho!!.

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Toca pasta!! Y esta vez con espinacas y setas Shiitake, solo de escuchar el nombre ya apetece tener el plato delate de tus ojos, hoy preparamos la pasta con Tallarines pero podéis utilizar la que más os guste. Hoy comenzamos el día con un plato muy completo, quieres empezar con nosotros este día lleno de energía? Venga…. que comenzamos, el día es largo y nuestro cuerpo necesita mucha marcha. Buen Provecho!!

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