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Tartaletas de Espárragos

Ingredientes: Espárragos trigueros (6 Uds.), Pan de Molde (6Uds.), Huevos (2 Uds.), Nata para Cocinar (200 ml.), Queso Gruyere (50 g.), Queso emmental (50 g.), Jamón Serrano en Tacos (75 g.), Tomatitos Cherry (3 Uds.), ¼ de Cebolla, Aceite, Sal y Pimienta Molida. Elaboración: Comenzamos cortando las verduras, la cebolla bien picada y los espárragos en tacos de 2 cm. Mas o menos, seguidamente calentamos en una sartén un chorrito de aceite y echamos la cebolla picada, una pizca de sal y la dejamos pochar unos minutos, después añadimos los espárragos y dejamos cocinando como unos 5 minutos, movemos de vez en cuando, luego añadimos los tacos de jamón serrano cocinamos un   par de minutos más, apagamos el fuego y reservamos, retiramos las puntas de los espárragos y las reservamos aparte. Cogemos un bol, echamos los huevos y batimos con unas varillas, añadimos la nata y seguimos batiendo un poco más, echamos una pizca de sal y pimienta molida, mezclamos, incorporam...

Tostadas Francesas

Ingredientes: Pan de Molde (3 Uds.), Leche (100 ml.), Huevos (1 Uds.), Azúcar (20 g.), Fresas, Canela y Mantequilla. Elaboración: Comenzamos batiendo el huevo, después añadimos la leche, mezclamos, incorporamos azúcar y canela al gusto, mezclamos bien, reservamos. Calentamos la sartén y derretimos un poco de mantequilla (como el tamaño de una nuez), al mismo tiempo vamos pasando el pan de molde sobre la mezcla de huevo que preparamos antes, la mojamos bien y la ponemos en la sartén, tostamos por los dos lados, hacemos la misma operación con las siguientes y listas para servir, aprovechamos y las acompañamos con unas fresas que le darán un buen toque a nuestro plato, Buen Provecho!! Suscríbete!! https://goo.gl/ZNwwBl Empezamos el día con un desayuno para chuparse los dedos, tostadas francesas!!! También las puedes preparar para merendar, acompañar con lo que más te guste, miel, fruta.... Nosotros las comemos con unas ricas fresas que están en plena temporada, ...

Quesadillas de Pollo Asado

Ingredientes: Tortitas de Trigo de 20 a 22 cm. (3 Uds.), ¼ de Pimiento Verde, ½ Cebolla, Tomate (1 Uds.), ½ Pechuga de Pollo Asada, Mezcla de 4 Quesos (200 g.), Especias para Fajitas, Salsa Agria, Aceite, Sal y Pimienta Molida. Elaboración: Comenzamos cortando la verdura, picamos bien la media cebolla, el ¼ de Pimiento verde y el tomate también bien picados, reservamos, seguidamente cogemos la media pechuga de pollo asada y la desmenuzamos, ponemos la sartén al fuego y calentamos un chorrito de aceite, incorporamos la cebolla, el pimiento y añadimos una pizca de sal, dejamos sofreír, después añadimos el tomate, salpimentamos y dejamos cocinando un par de minutos. Echamos la pechuga de pollo, añadimos las especias para fajitas (al gusto), mezclamos bien y dejamos cocinando otro par de minutos, después retiramos del fuego y reservamos. Cogemos otra sartén, la ponemos a calentar a fuego medio, incorporamos la tortita de trigo y en media torta empezamos a rellenar con n...

Bacalao al Horno con Salsa de Ajo Negro

Ingredientes: 3 Lomos de Bacalao, Patatas (3 Uds.), ¼ de Pimiento Rojo, Espárragos (4 Uds.), ½ Cebolla, Hojas de Laurel (2 Uds.), Aceite, Sal y Pimienta Molida. Ingredientes para la Salsa: Aceite, ½ Cebolla, Ajos Negros (5 Uds.), Nata para Cocinar (200 ml.), Sal y Pimienta Molida. Elaboración:   Comenzamos cortando las patatas en rodajas de medio centímetro mas o menos, después las colocamos en la base de la rustidera, la media cebolla la cortamos en juliana, la ponemos por encima de las patatas, después cortamos los espárragos en 3 trozos cada uno y los colocamos por encima, ya por último, el pimiento rojo cortado en trozos y las hojas de laurel, añadimos un chorrito de aceite por encima y salpimentamos al gusto, con esto terminamos la cama con patatas y verdura para nuestro pescado. Metemos en el horno (ya pre-calentado) 20 minutos a 200 grados C. Pasado el tiempo sacamos del horno, colocamos los tres lomos de bacalao encima con la piel por debajo, salpiment...

Torrijas de Leche

Ingredientes para 6 Personas:  8 Rebanadas Gruesas de Pan de Molde, 750ml de Leche, 300g de Azúcar, 1 Rama de Canela, 1 Cucharada de Canela en Polvo, 3 Huevos, Peladura de Limón y Aceite. Elaboración: En una cacerola calentamos ½ litro de leche, le añadimos una rama de canela, 4 cucharadas de azúcar y una cáscara de limón, cuando empiece a hervir apagamos el fuego, colamos en una bandeja alta y dejamos enfriar. Vamos cortando por la mitad las rebanadas de pan, mojamos el pan con la leche que teníamos enfriando y vamos reservando. En una sartén vamos calentamos aceite a fuego  alto, mientras se calienta batimos tres huevos, cogemos el pan mojado en leche y lo rebozamos en el huevo, doramos bien todas nuestras torrijas y vamos reservando en un plato con papel absorbente para quitar toda la grasa posible. En un plato echamos azúcar y canela en polvo, lo mezclamos bien todo, vamos cogiendo de una en una las torrijas y las vamos rebozando en la mezcla, reservamo...

Garbanzos a la Riojana

Ingredientes: Garbanzos Cocidos (500 g.), Panceta (100 g.), Chorizo (1 Uds.), Caldo de Carne (500 ml.), ½ Cebolla, Ajos (2 Uds.), ¼ De Pimiento Rojo, Huevo Cocido (1 Uds.), Hojas de Laurel (2 Uds.), Harina (10 g.), Aceite, Sal y Pimentón (al gusto). Elaboración: Comenzamos cortando la panceta y el chorizo en rodajas de 1 cm. Mas o menos, luego continuamos con la verdura, el pimiento, la cebolla y los ajos todo bien picado. Reservamos. Empezamos a cocinar, calentamos en una cacerola un chorrito de aceite, echamos la cebolla picada junto con el ajo, una pizca de sal, movemos y dejamos pochar, después sofreímos el pimiento, añadimos las hojas de laurel, el chorizo y la panceta, dejamos cocinando unos 3 o 4 minutos, movemos de vez en cuando. Después añadimos harina y el pimentón (al gusto, nosotros añadimos como una cucharada sopera), movemos y seguidamente echamos los garbanzos cocidos, mezclamos todo bien con la paleta, añadimos el caldo de carne, una pizca de sal y move...

Tarta de Queso Casera

Ingredientes: Queso Crema (400 g.), Huevos (3 Uds.), Nata para Montar (200 ml.), Azúcar (180 g.), Maizena (15 g.), Mermelada de.. (Frambuesa, Mora, Frutos Rojos etc.). Elaboración: Comenzamos a preparar la mezcla para la tarta, en un bol añadimos el queso crema, azúcar, nata para montar y Maizena, batimos con la batidora y con las varillas puestas, cuando este todo bien mezclado incorporamos los huevos y batimos de nuevo, cuando veamos que esta todo bien integrado la mezcla estará lista. Cogemos un molde para tartas, nosotros utilizamos uno de 18 cm. Cogemos papel vegetal y lo humedecemos para poder forrar bien el molde por dentro, después de forrarlo echamos la mezcla, metemos en el horno ya pre-calentado y horneamos a 185 grados C. 85 minutos con calor arriba y abajo, pasado el tiempo retiramos del horno y dejamos enfriar. Después de un par de horas sacamos la tarta del molde, cogemos la mermelada que más nos guste y la untamos por encima de la tarta, no...