Ingredientes para 3 Personas: 400g de
Calabaza, 1 Patata, ½ Cebolla, ¼ de Pimiento Rojo, 100ml de Nata para Cocinar,
Picatostes, Perejil, Nuez Moscada, Aceite, Agua y Sal.
Comenzamos Pelando y troceando la calabaza,
la patata, la cebolla y el pimiento, lo rehogamos en una cacerola con un poco
de aceite, añadimos un poco de sal y movemos de vez en cuando. Pasados unos 7
minutos, cubrimos de agua, y sazonamos de nuevo, ponemos la tapa y dejamos cociendo
15 minutos.
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Para el emplatado; por encima de la crema le
echamos unos pocos picatostes y un poco de perejil picado, con esto tendremos
nuestro plato ya preparado y Listo Para Servir!!
Consejo: Después de triturar la crema, si la queréis
más fina, la podéis pasar por un
pasapurés.
Qué bien nos viene una Crema de Calabaza para esos días fríos o lluviosos. Una receta para todos, pero sobre todo: para nuestros peques o mayores, les encantará, no lo dudéis. Espero que os guste. Buen Provecho!!
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