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Mostrando entradas de junio, 2020

Tosta de Anchoas Riquísima

Ingredientes: 1 Rebanada de Pan, 1 Tomate, Anchoas, Queso Fresco, Aceitunas Negras, Alcaparras, Pipas de Girasol, Ajo en Polvo, Pimienta, Aceite, Sal.
Elaboración: Comenzamos troceando un tomate, después lo metemos en la trituradora con.. una pizca de ajo en polvo, otra de sal y pimienta molida, un chorrito de aceite y trituramos, reservamos. Las aceitunas sin hueso las cortamos en láminas, y reservamos también.
Untamos la rebanada de pan con mantequilla por los dos lados, ponemos la plancha y tostamos igualmente por los dos lados. Comenzamos a montar nuestra tosta, la colocamos en un plato bonito y lo primero que hacemos es poner el tomate triturado por la tosta, seguidamente el queso fresco troceado por encima del tomate, unas 4 o 5 anchoas, las aceitunas negras, alcaparras, un chorrito de aceite y pipas de calabaza, (todos los ingredientes al gusto), Lista para servir!! Buen Provecho!!

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Coca de Verduras

Ingredientes: Harina, 1 Vaso de Agua, ½ Vaso de Aceite, ¼ de Pimiento Rojo, ¼ de Pimiento Verde, 1 Tomate, ½ Cebolla, 4 Espárragos Verdes, Tomillo, 1 Cuchara de Pimentón dulce, Sal.
Elaboración: Comenzamos añadiendo un vaso de agua en un bol, medio vaso de aceite y una pizca de sal, 6 cucharadas soperas de harina y empezamos a mezclar con la misma cuchara, según movemos iremos añadiendo una cucharada mas de harina de vez en cuando hasta que veamos que se despega del bol la sacamos, le añadimos el tomillo al gusto (opcional) y volvemos a mezclar hasta que veamos que no se nos pega en las manos, si necesitamos añadir un poco mas de harina se lo añadimos sin miedo hasta ver la masa bien. Después la añadimos en bol de nuevo y la tapamos hasta que terminemos el siguiente paso.
Cortamos la verdura, la cebolla, los pimientos y el tomate lo troceamos también, metemos todo en un bol, añadimos una pizca de sal, un chorrito de aceite, pimentón dulce y mezclamos todo muy bien, reservamos.
Cogemos …

Alitas de Pollo al Horno

Ingredientes: 8 Alitas de Pollo, ½ Cuchara de Ajo en Polvo, ½ Cuchara de Cebolla en Polvo, ½ Cuchara de Pimentón Picante, ½ Cuchara de Pimentón Dulce, ½ Cuchara de Comino, ½ Cuchara de Orégano, 2 Cucharas de Aceite, 2 Cucharas de Zumo de Limón, Pimienta molida y Sal.
Comenzamos en un bol añadiendo todas las especias, media cucharada de todo: ajo en polvo, cebolla en polvo, pimentón dulce, comino y pimentón picante, orégano, una pizca de sal y otra de pimienta, ahora echamos un par de cucharadas de aceite y exprimimos medio limón, mezclamos bien, incorporamos las alitas y nos ponemos un guante de plástico y movemos bien las alitas con todos los ingredientes, cuando lo tengamos todo bien mezclado la metemos en la nevera de 3 a 4 horas.
Pasado el tiempo, sacamos las alitas de la nevera y en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, las colocamos, metemos en el horno ya precalentado y horneamos a 180 grados C. 40 minutos. Pasados 20 minutos del tiempo abrimos el horno y damos la vu…