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Mostrando entradas de abril, 2020

Crema de Guisantes Fácil y Rápida

Ingredientes: 400g de Guisantes congelados, 2 Patatas pequeñas, 1 Puerro, ¼ de Cebolla, 700ml de Caldo de Verdura, Picatostes, Sésamo Negro, Jamón Serrano, Aceite, Sal y Pimienta.
Elaboración: Comenzamos pelando, limpiando y troceando las verduras, las patatas, el puerro y el ¼ de cebolla, reservamos. Cogemos una cacerola y echamos un chorrito de aceite, calentamos a fuego medio, incorporamos las verduras troceadas y añadimos una pizca de sal, dejamos rehogando unos 3 o 4 minutos, después echamos el caldo de verduras y salpimentamos, dejamos cociendo como unos 20 minutos, igual a fuego medio.
Pasado el tiempo apagamos el fuego y en la misma cacerola trituramos con la batidora, según lo vamos haciendo veremos si necesitamos un poco más de caldo o no, según la veamos de espesa, cuando la veamos una crema bien triturada y lisa la tendremos lista para servir.
En un plato hondo servimos la crema con unos tacos de jamón serrano, picatostes, sésamo negro y un chorrito de aceite, lista para se…