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Mostrando entradas de mayo, 2015

Masa para Pizza

Ingredientes: 225g de Harina, 50ml de Leche, 40ml de Aceite, 50ml de Agua, 18g de Levadura Fresca, Azúcar y Sal.
Preparación: Comenzamos disolviendo la levadura fresca en un bol pequeño con el agua templada, seguidamente en la amasadora vamos incorporando harina, la levadura que previamente teníamos disuelta, azúcar y empezamos a amasar a velocidad media.
Al minuto mas o menos que esté amasando le añadimos una pizca de sal, la leche y el aceite, dejamos amasando hasta que veamos que se forma una bola, en ese momento paramos la máquina y sacamos la masa, en  la mesa con un poco de harina espolvoreada trabajamos un poco la masa con las manos, cuando la veamos con una buena textura, la hacemos una bola y la dejamos en un plato o bol reposando 1 hora, la tapamos con un paño.
Pasado el tiempo, la masa habrá triplicado su volumen, volvemos amasar un poco con las manos, seguidamente empezamos a estirar la masa con el rodillo y así poder empezar a montar nuestra Pizza. 

Ahora tenéis miles de form…

Cogollos con Salmón y Ventresca

Ingredientes para 3 Personas: 3 Cogollos de Lechuga, 80g de Salmón Ahumado, 80g de Ventresca en Conserva, 80g de Pimiento Rojo en Conserva, 6 Tomates Cherry, Maiz Dulce, Aceite, Vinagre y Sal.
Preparación: Lavamos los cogollos y los tomates, partimos por la mitad los cogollos, los vamos colocando por la bandeja junto con los tomates, encima de los cogollos ponemos el salmón a tiras, vamos partiendo a trozos la ventresca e igualmente los vamos colocando por encima de los cogollos, seguidamente cortamos el pimiento a tiras y los repartimos por encima, por último echamos el maíz dulce igualmente repartido por toda la bandeja. En un bol ponemos aceite, vinagre y sal, lo mezclamos todo bien, aliñamos nuestra ensalada y Listo Para Servir!!
Esta es nuestra manera de repartir los ingredientes para esta gran ensalada, el orden da igual, podéis colocarlo a vuestra manera y gusto, incluso si queréis cambiar algún ingrediente por otro que os venga más a mano seguro que quedará perfecto. Aquí tenéis …