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jueves, 16 de junio de 2016

Pizza Vegetariana con Masa Aromatizada


Ingredientes:

Para la Masa: 125g. de Harina de Trigo, 1 Cucharada de Levadura Royal, 1 Pizca de Sal, 125ml de Agua, 1 Chorrito de Aceite de Oliva y Albahaca seca (al gusto).

Para el Relleno: 1 Tomate, 4 Tomatitos Cherry, Pimiento Rojo y Verde en Tiras, Calabacín en Dados, ¼ de Cebolla a Tiras, Champiñones de Lata, Aceituna Negra, Mozzarella, Pimienta Molida, Ajo en Polvo, Orégano y Sal.

Elaboración:
Comenzamos preparando la masa; en un bol volcamos la harina, añadimos una pizca de sal y mezclamos un poco, hacemos un hueco en el centro y echamos el agua y un chorrito de aceite, mezclamos bien con una cuchara, añadimos un poco de albahaca en polvo (al gusto). Volvemos a mezclar y después seguimos amasando en la encimera con un poco de harina espolvoreada. La dejamos bien amasada, que quede elástica y no se pegue en las manos, hacemos con ella una bola y la dejamos reposando en un plato bien tapada con un paño de cocina unos 10 minutos.

Cogemos el tomate natural, lo picamos con la batidora, después le añadimos pimienta molida, ajo en polvo y una pizca de sal (al gusto) mezclamos con una cuchara y reservamos.
Pasado el tiempo cogemos la masa y la vamos a ir estirando con las manos o con el rodillo y dejando con la  forma más redonda posible, ponemos encima de la rejilla para pizzas o en la rejilla de horno tapada con papel de aluminio.
Comenzamos añadiendo el tomate natural triturado por la base de la pizza con una cuchara, lo repartimos bien, seguidamente incorporamos la mitad de la mozzarella, colocamos la verduras bien repartidas por encima de nuestra pizza, los pimientos, la cebolla, los champiñones, el calabacín, los tomatitos cherry partidos por la mitad y las aceitunas, volvemos a echar el resto de mozzarella y un  poco de orégano espolvoreado por encima de la pizza, de esta manera ya tenemos la pizza para hornear.

Con el horno ya precalentado, metemos la pizza y calentamos a 180 grados C. 20 minutos, calor arriba y abajo, pasado el tiempo retiramos la pizza y lista para servir!! Buen Provecho!!



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Hoy cenamos pizza Vegetariana!! Ya sabéis que las pizzas son al gusto del consumidor,, oséa que cada uno pone los ingredientes que más le guste, pero nunca está de más cambiar algo para hacerla más rica. En nuestra pizza encontrarás que su masa esta aromatizada con albahaca que le da un toque muy rico, aquí se suprime el tomate frito por el natural con otro toque…bueno bueno no te voy a contar más que la tienes que probar!! Te apuntas??, Buen Provecho!!

viernes, 3 de junio de 2016

Ensalada de Tabulé


Ingredientes: 250g. de Cuscús, 250ml de Agua, 40g de Mantequilla, ¼ de Pimiento Rojo y Verde, ½ Cebolla, ½ Pepino, 8 Tomatitos Cherry, 1 Limón, 6 Hojas de Menta, Aceite, Sal y Pimienta Molida.

Elaboración:
Comenzamos calentando el agua en una cacerola, añadimos una pizca de sal, cuando empiece a hervir retiramos y echamos en un bol, seguidamente añadimos el cuscús y movemos un poco, tapamos con papel film y dejamos reposar 5 minutos.

Mientras; Vamos preparando la verdura, los pimientos los cortamos en daditos de 1cm mas o menos, al igual que el pepino, la cebolla la dejamos bien picada y las hojas de menta también.

Pasados los 5 minutos destapamos el bol con el cuscús, incorporamos la mantequilla cortada en dados y con un tenedor grande lo mezclamos bien, cada vez que vamos mezclando la mantequilla se irá derritiendo y el cuscús se irá quedando más suelto, cuando lo veamos así, empezaremos a incorporar las verduras que picamos y troceamos previamente, mezclamos, después rallamos un poco de cáscara de limón, cortamos medio limón y exprimimos, lo añadimos al bol con todos los ingredientes y volvemos a mezclar de nuevo, por último aliñamos con pimienta molida, las hojas de menta picadas un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva, mezclamos por última vez y dejamos refrigerando en la nevera de 2 a 3 horas. Pasado el tiempo tendremos nuestro Tabulé listo para servir!! Buen Provecho!!


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Hoy preparamos Tabulé, una receta libanesa, también se le pone el nombre de ensalada de cuscús con vegetales, admite muchas variantes, nosotros la preparamos a nuestro estilo, de este estilo es como más nos gusta. El aliño es el más importante en esta ensalada al llevar hiervas frescas junto con el limón que le dará a este Tabulé un sabor muy refrescante, toma nota porque seguro que no pasará desapercibida en cuanto la pongas encima de la mesa. Buen Provecho!!