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jueves, 5 de octubre de 2017

Smoothie de Plátano y Mango


Ingredientes: 1 Mango, 1 Plátano y 300ml de Zumo de Naranja.

Elaboración:
Comenzamos pelando y cortando el mango y el plátano, reservamos unos trozos para después hacer unas brochetas con ellos para decorar.

En el Vaso batidor metemos la fruta, añadimos el zumo de naranja y batimos mas o menos sobre 1 minuto de tiempo, después preparamos una brochetas con los trozos que habíamos reservado y después de servir el batido, las ponemos encima.

Listo para servir!! Buen Provecho!!



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Ya no tenemos excusa  para preparar este rico smoothie de mango y plátano ,  da igual que empiece a refrescar es apropiado para cualquier momento una merienda como está llena de fruta y vitaminas nos aportará un montón de energía para seguir el día, verás que sencillo y rápido de preparar seguro que en casa te lo quitarán  de las manos. Buen provecho.

miércoles, 26 de julio de 2017

Ensalada Pasta Rúcula


Ingredientes para la Ensalada: 150g de Pasta Fresca, Rúcula, 1 Filete de Pechuga de Pollo a la Plancha, Tomatitos Cherry, Queso Mozzarella, Aceitunas Negras.
Ingredientes para el Aliño: Aceite, Vinagre, Albahaca, 1 Tomate, Sal, Pimienta Molida y Ajo en Polvo.

Elaboración:
Comenzamos Cociendo la Pasta, en un cazo con agua hirviendo metemos la pasta con un poco de sal y un poco de aceite, dejaremos hervir el tiempo que nos indique el fabricante, pasado el tiempo retiramos, escurrimos la pasta la reservamos en un bol con un chorrito de aceite para que se quede mas suelta y no se nos seque.

En un bol preparamos la ensalada, echamos la Rúcula, partimos los tomatitos cherry por la mitad y al bol, seguidamente troceamos en dados el queso mozzarella, el filete de pollo a la plancha troceado también, por último ya añadimos las aceitunas negras (al gusto), y la pasta que previamente reservamos ya cocida, con todos los ingredientes en el bol mezclamos todo muy bien y reservamos.

Preparamos el aliño, en un vaso de nuestra batidora trituraremos el tomate y las hojas de albahaca, después añadiremos en el mismo un pizca de sal, otra de ajo en polvo y pimienta molida, un chorrito de aceite y otro de vinagre, mezclamos de nuevo con la trituradora y ya tenemos listo nuestro aliño.

Cogemos el aliño lo echaremos por encima de la ensalada y volveremos a mezclar, con estos pasos ya hemos terminado nuestra ensalada y la tendremos lista para servir!! Una vez servida podéis echar si queréis un lascas de queso parmesano, le dará un toque muy rico!! Buen Provecho!


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Rica ensalada que te pondremos hoy de Pasta Rúcula, aliñada con una vinagreta de tomae y albahaca, solo con escuchar el nombre ya me apetece, no se tarda nada en preparar, es un plato muy completo y saludable, cuando la pruebes querrás repetir. Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico?? Venga que empezamos, Buen Provecho!!

miércoles, 19 de julio de 2017

Helado de Nata y Frutos Rojos


Ingredientes: 400ml de Nata para montar, 175ml de Leche Condensada, 175g de Mermelada de Frutos Rojos, Frambuesas y Nuez picada para decorar y un Barquillo.

Elaboración:
Comenzamos a montar la nata, con bol bien frio y la nata también, batimos bien con las varillas eléctricas o de mano, cuando este bien montada añadimos la leche condensada, movemos de nuevo con las varillas hasta este todo bien mezclado.

En un Molde alargado echamos la mitad de la mezcla, lo repartimos bien por la base y añadimos la mitad también de la mermelada de frutos rojos, cogemos un palillo largo y con el mismo lo mezclamos con movimientos con la nata, volvemos a echar el resto de la nata y de nuevo el resto de la mermelada, hacemos la misma operación con el palillo y mezclamos bien, después decoramos por encima con frambuesas y nuez picada, tapamos con papel film.

Metemos en el congelador de 3 a 4 horas, y una vez congelado ya lo podemos servir, cogemos un copa de helado, echamos unas bolas de nuestro rico helado y después decoramos con sirope de fresa por encima, frambuesas y nuez picado, Buen Provecho!!


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Verano, Sol, Playa y no te puede faltar este rico Helado de Frutos Rojos y Nata, anímate y te enseñaremos a prepararlo con tan solo tres ingredientes básicos, aquí te proponemos frutos rojos pero podrás poner el sabor que más te guste, manos a la obra que juntos vamos a combatir este calor, Buen Provecho!!

jueves, 8 de junio de 2017

Salsa de Queso Tex Mex


Ingredientes: 8 Lonchas de Queso Cheddar, 1 Cucharada de Maizena (Harina de Maíz), 1 Cucharada de Mantequilla o Manteca, 130ml de Leche, 1 Cucharada de Queso Cremoso, 1 Pizca de Pimentón y Sal.

Elaboración:
Comenzamos Calentando en una cacerola la mantequilla, ponemos el fuego bajo, al 3 o 4, mientras se va derritiendo mezclamos la leche con la harina y removemos bien con una cucharilla, cuando este casi derretida la mantequilla, añadimos la mezcla de la leche en la cacerola junto con la mantequilla y con unas varilla iremos moviendo constantemente, añadimos una pizca de sal, al minuto de mezclar incorporamos el queso crema, seguimos moviendo y mezclando bien con las varillas, cuando veamos que está un poco espeso empezaremos a ir añadiendo el queso cheddar en trocitos, primero unas 3 lonchas, las mezclamos bien hasta que se vayan derritiendo y poco a poco seguimos echando algunas más, (no todas de golpe) con el fuego bajo iremos viendo que poco a poco ya estará todo bien mezclado y derretido. 

Ya por último echamos una pizca de pimentón rojo mezclamos de nuevo y listo, ya tenemos nuestra salsa d de queso para nachos, servimos y acompañamos con unos buenos nachos para dipear, Buen Provecho!!


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Que os parece si dipeamos un poco?  Pues Preparamos una Salsa de Queso para Nachos riquísima, si nos acompañas verás lo fácil que es elaborar esta gran receta, también lo podrás utilizar para burritos, tacos, quesadillas y un sinfín de recetas a las cuales podrás sacarle el mayor partido a esta grandiosa salsa, venga a que estás esperando, ves abriendo la bolsa de Nachos!! Buen Provecho!! 

viernes, 26 de mayo de 2017

Muslos de Pollo a la Cerveza


Ingredientes: 6 Muslos de Pollo, 1 Lata de Cerveza (330ml), 200g de Champiñones, 1 tomate, 1 Zanahoria, ½ Cebolla, 3 Ajos, Perejil, 1 Hoja de Laurel, Pimienta Molida, Aceite y Sal.

Elaboración:
Comenzamos Calentando el Aceite en una sartén, salpimentamos el pollo y lo metemos en la sartén ya con el aceite caliente,  tapamos para que no salpique mucho el aceite y le vamos dando la vuelta de vez en cuando.

Mientras vamos preparando la verdura, la cebolla la cortamos en juliana, la zanahoria en rodajas al igual que el tomate. Después preparamos el majado, troceamos los ajos y picamos un poco de perejil, lo metemos al mortero con un poco de sal y machacamos, reservamos.

A medio freír el pollo, quitamos el exceso de aceite de la sartén, cogemos un cuchara y vamos retirando hasta que quede solamente una base en el fondo con poco aceite, seguidamente añadimos el tomate y la cebolla, la hoja de laurel y el majado, mezclamos bien todo, tapamos y dejamos unos 5 minutos, movemos de vez en cuando.

Pasado el tiempo, añadimos los champiñones, la zanahoria y la cerveza, sazonamos al gusto, movemos y tapamos, lo dejaremos que vaya cociendo unos 20 minutos, de vez en cuando abrimos la tapa y movemos un poco.
Pasado el tiempo apagamos y listo para servir!! Buen Provecho!!


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Hoy cocinamos Pollo a la Cerveza, otra receta tradicional y muy sabrosa, acompaña este plato con la guarnición que quieras, patatas, verduras etc.. lo que más te guste, eso sí, ten cerca el pan, porque no podrás resistirte a mojar esta salsa tan rica, buen Provecho!!

martes, 2 de mayo de 2017

Tarta de Hojaldre y Frutas con Crema Pastelera


Ingredientes: 1 Lámina de Hojaldre, 500g de Crema Pastelera, Frutas Variadas: Fresas, Kiwi, Melocotón (al gusto), 1 Huevo, 40g de Azúcar, 40ml de Agua.

Elaboración:
Comenzamos estirando la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno, en la misma bandeja y sin quitar el papel vegetal que la rodeaba… cortaremos todos los bordes, como un par de centímetros, después lo pegaremos con huevo batido alrededor de la masa por encima, pinchamos con un tenedor todo el interior de la masa para que no suba en el horno, menos los bordes, barnizamos de nuevo toda la masa con huevo batido y metemos en el horno 200 grados C. 20 minutos, o hasta ver que este bien dorada.

Mientras tenemos la masa en el horno vamos preparando la fruta, la cual cortaremos en rodajas de medio centímetro, (a lo largo o a lo ancho, como queráis).

Pasado el tiempo y la masa este dorada, retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos, después, por la parte interior de la masa repartiremos la crema pastelera, que quede bien hasta la altura de los bordes. Seguidamente cogemos la fruta que previamente habíamos cortado en rodajas  y la repartiremos por encima de la crema pastelera a nuestro gusto y como mejor nos quede, eso sí, combinamos los colores porque así quedará más bonita.

Antes de meter en la nevera y refrigerar haremos un poco de almíbar, calentamos agua en un cazo con azúcar, en unos minutos veremos que el agua espesará y el almíbar lo tendremos hecho, con una brocha lo iremos repartiendo sobre la fruta para hacer una base y así la fruta se protegerá mejor ante el frío de nuestra nevera, dejamos enfriar la tarta de 3 a 4 horas y lista para servir!! Buen Provecho!!


En este enlace podéis ver cómo hacer Crema Pastelera: https://youtu.be/TM1Fv5DGJR8



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Postre de éxito asegurado, Tarta de Hojaldre con Frutas y Crema Pastelera, un contraste de sabor en la boca que te sorprenderá, con el dulzor de la crema, la acidez de la fruta y el hojaldre bien crujiente dar por hecho un postre redondo. Podéis poner las frutas que mas os gusten, aquí en casa os garantizo que en un abrir y cerrar de ojos no quedará rastro de ella.

viernes, 31 de marzo de 2017

Wok de Ternera con Verduras


Ingredientes: 2 Filetes de Ternera, ¼ de Pimiento Verde y Rojo, ½ Calabacín, 1 Zanahoria, ½ Cebolla, 3 Champiñones, 2 o 3 Cucharadas de Soja, Especias especiales para Wok, Aceite de Sésamo, sal y Sésamo.

Elaboración:
Comenzamos cortando los filetes de ternera en tiras, seguidamente haremos los mismo con las verduras, reservamos.

En el Wok calentamos un poco de aceite de sésamo, echamos la carne y sazonamos (al gusto), después incorporamos un par de cucharadas de soja, las especias para Wok y movemos, pasados un par de minutos añadimos la verdura, echamos ahora como una cucharada de nuevo de soja y un poco más de especias para que la verdura también quede jugosa, movemos de vez en cuando e incluso cogemos el Wok y lo balancearemos de arriba abajo para que todo se vaya mezclando perfectamente, la receta la tendremos lista cuando las verduras estén al dente, después pagamos y listo para servir!! Buen Provecho!!


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Hoy cocinamos Wok de Ternera con Verduras, nos apetece comida asiática, y esta receta sabrosa con su toque de especias y soja nos encanta, la podrás utilizar con otro tipo de carne como pollo o pavo, su elaboración no tiene dificultad ninguna, solamente tendrás que dejar sus verdura al dente y mantener la jugosidad de la carne, manos a la obra que empezamos, Buen Provecho!!

miércoles, 22 de marzo de 2017

Espárragos Blancos Gratinados


Ingredientes: Espárragos Blancos Cocidos, Pechuga de Pavo Braseada o Jamón de York, Bacon en Tacos, Queso Provolone, 100ml de Nata para Cocinar (Crema de Leche), Un taco de Mantequilla y Orégano.

Elaboración:
Comenzamos untando mantequilla en el fondo de la bandeja de horno que vayamos a usar para gratinar los espárragos, después enrollamos los espárragos con las lonchas de pavo braseado, si no tenemos pavo, podemos hacerlo con Jamón de York, seguidamente los colocamos en la bandeja que anteriormente habíamos untado con mantequilla.

Añadimos la nata por encima, bien repartida por la bandeja, seguidamente incorporamos el bacon en dados y rallamos queso por encima, ya por ultimo espolvoreamos orégano por encima y al horno!!

Metemos en el horno previamente calentado, y gratinamos a 200 grados C. 15 minutos, pasado el tiempo tendremos nuestros espárragos listos para servir!! Buen Provecho!!




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Producto del campo al horno, y del horno a nuestras mesas, Espárragos Gratinados, solo escuchar el nombre de la receta me apetecen muchísimo, podrás utilizarlos verdes o blancos, indistintamente, que te quedarán muy ricos, una receta rápida y sencilla de elaborar y que no pararan de pedirte que cocines en casa, Buen Provecho!!

viernes, 17 de marzo de 2017

Pollo al Ajillo


Ingredientes: 1 Pollo Troceado, 1 Cabeza de Ajos, 200ml de Vino Blanco, Aceite, 2 Hojas de Laurel, Perejil, Tomillo, Sal y Pimienta Molida.

Elaboración:
Comenzamos pelando y cortando en láminas la mitad de la cabeza de ajos, la otra mitad los machacamos con un golpecito, reservamos. En la sartén echamos un buen chorro de aceite y calentamos, después echamos los ajos cortados en láminas y los doramos, cuando estén doraditos retiramos y los reservamos.

Salpimentamos la carne y después de haber sacado los ajos doraditos incorporamos en la sartén el pollo, cuando pasen alrededor de unos 5 minutos añadimos las hojas de laurel y los ajos machacados, movemos de vez en cuando.
Pasados unos minutos y veamos que el pollo esté bien doradito, echamos los ajos que reservamos, el tomillo y mezclamos bien. Seguidamente añadimos el vino blanco y mezclamos de nuevo, ahora tenemos que esperar a que el vino blanco reduzca, después podemos apagar la sartén que ya tendremos el pollo al ajillo terminado y listo para servir!! Buen Provecho!!



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Receta española con tradición, El pollo al ajillo es un plato que se puede encontrar en la mayoría de los recetarios de nuestras abuelas, muy sencillo de elaborar y porque no decir muy económico, ajos hierbas aromáticas, un poco de vino blanco y nuestro protagonista el pollo, en un abrir y cerrar de ojos lo tendremos en la mesa. Buen Provecho!!

jueves, 16 de marzo de 2017

Quiche Lorraine


Ingredientes: 1 Lámina de Brisa Fresca, 200g de Bacon en Dados, 100g de Champiñones de Lata, 3 Huevos, 200ml de Nata para cocinar o Crema de Leche, Queso Enmental y Queso Parmesano, Nuez Moscada, Sal y Pimienta Molida.

Comenzamos colocando la masa en el molde (molde para horno de 26 cm),  por los bordes nos sobrará masa, la cortaremos con un cuchillo por alrededor, como vamos a hornear la masa unos minutos en el horno antes la pincharemos por encima con un tenedor tanto por la base como por los lados, para que no suba al hornearla, la tapamos con papel de aluminio, y por encima echaremos unos garbanzos para hacer peso (normalmente tenemos unos garbanzos para esto, luego no los podremos usar para cocinar, pero si guardarlos para otra ocasión como esta). Metemos en el horno ya precalentado y horneamos 15 minutos a 180 grados C. Después quitamos el papel aluminio con los garbanzos y reservamos la masa.

Ahora preparamos el relleno de nuestra quiche; en una sartén sin aceite, echamos el bacon y lo dejamos unos minutos que se dore, después retiramos y reservamos.

En un Bol grande, echamos los huevos, batimos, después añadimos la nata y mezclamos bien, echamos una pizca de sal, pimienta molida y un poquito de nuez moscada y seguimos mezclando, seguidamente incorporamos el bacon y los champiñones, rallamos unos 50 gramos de los dos tipos de queso, lo añadimos y lo mezclamos todo bien, ya tenemos la mezcla preparada.

Cogemos la masa que previamente habíamos horneado, echamos la mezcla y la repartimos bien por la masa, metemos en el horno 30 minutos a 160 grados C. Pasado el tiempo ya tenemos nuestra Quiche Lorraine!! Ahora ya te la puedes comer al gusto, o bien caliente o bien fría eso lo decides tú, aunque de las dos maneras igualmente está deliciosa!! Buen Provecho!!




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Viajamos a la cocina francesa, cocinamos Quiche Lorraine de Champiñón y Bacon, una receta estrella de este país, esta tarta salada la podrás comer caliente o fría, para cenas, meriendas o para picar, en poco tiempo podrás comer esta Quiche que te trasladará muy lejos, Buen Provecho!! 

lunes, 13 de marzo de 2017

Natillas Caseras


Ingredientes: ½ Litro de Leche, 100g de Azúcar, 1 Cucharada de Harina de Maizena (Harina de Maíz), 4 Huevos, Aroma de Vainilla, Canela en Polvo, Galletas María,  Cáscara de Limón y 1 Rama de Canela.

Elaboración:
Comenzamos Calentando la leche, echamos la rama de canela y la cáscara de limón, mientras vamos separando la yema de los huevos en un olla pequeña donde después podamos calentar en el fuego, con las varillas batimos las yemas, añadimos azúcar y seguimos batiendo, bien mezclado incorporamos maicena y después de batir otro poco por últimos añadimos aroma de vainilla y lo dejamos todo bien mezclado.

Después de todo este paso seguramente la leche ya este caliente, no debemos de dejar que hierva, apagamos y retiramos la cáscara de limón y la rama de canela, cogemos la leche y la vamos echando poco a poco a la mezcla que hicimos anteriormente y moviendo con las varillas sin parar, una vez incorporada la leche ponemos el cazo en fuego, a media potencia, seguimos moviendo unos minutos más hasta que la mezcla se quede espesa, nada más ver que quede espesa la retiramos del fuego. 
Servimos en los moldes que tengamos para servir las natillas, decoramos por encima con una galleta y dejamos enfriar, cuando ya no estén calientes, metemos en el refrigerador de 3 a 4 horas, pasado el tiempo las tendremos listas para servir, podemos echar por encima canela en polvo, pero eso ya es opcional. Buen provecho!! 


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Natillas Caseras amigos!!, Hoy toca postre tradicional, con unos ingredientes muy básicos conseguiremos un postre que no pasa de moda, les gusta tanto a los mayores como a los niños y podemos hacerlas de chocolate, vainilla, caramelo etc… a ti cuales te gustan más? Empezamos con las que más nos gustan en casa, acompáñanos a prepararlas!! Buen Provecho!!

viernes, 10 de febrero de 2017

Solomillo de Cerdo con Piña


Ingredientes: 1 Solomillo de Cerdo, 200g de Piña (Natural o en Almíbar), 50g de Guisantes, 4 Champiñones, ½ Cebolla, 100ml de Caldo de Carne, 80ml de Nata para Cocinar, Aceite, Curry, Sal y Pimienta Molida.

Elaboración:
Comenzamos cortando en tacos el solomillo, salpimentamos, seguimos cortando la cebolla en juliana, los champiñones en dados y la piña también, reservamos.

En una sartén calentamos un poco de aceite, marcamos el solomillo y después añadimos la cebolla y los champiñones, echamos un pizca de sal, después de rehogar unos minutos incorporamos la piña, los guisantes y echamos curry al gusto, vamos mezclando bien. Pasados unos minutos añadimos el caldo de carne y la nata, mezclamos y con este paso dejamos unos 10 minutos en el fuego, iremos mezclando de vez en cuando.
Pasado el tiempo apagamos el fuego y listo para servir!! Buen Provecho!!



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Acercamos a tu cocina otra receta espectacular, Solomillo de Cerdo con Piña, un plato que une la carne y la fruta, existen muchas formas de elaborar esta receta, pero aquí nosotros os vamos a enseñar una donde por raro que te suene, añadimos nata, no te quedes con las ganas de probar este plato. Buen Provecho!!

jueves, 2 de febrero de 2017

Freakshakes Batido Monstruoso


Ingredientes: 2 Bolas de Helado de Fresa, 100ml de Leche, 1 Cucharada de Mermelada de Fresa, 1 Donuts, Sirope de Fresa, Nubes y Golosinas para la decoración, Fresas y Confetis de corazones de azúcar.

Elaboración:
Comenzamos echando la mermelada de fresa en el fondo de nuestra jarra especial para estos batidos, si no la tenéis podéis usar la que tengáis a mano y os pueda servir, después con el sirope lo iremos incorporando por los laterales del interior de la jarra, una vez bien manchada por dentro untaremos por el borde de la jarra también otro poco de sirope, de esta manera podremos pegar bien el confeti de azúcar que mas os guste, cogemos el donuts, cortamos un lado para poder incorporarlo en el borde de la jara como decoración.

Hechos todos estos pasos, nos ponemos manos a la obra con el batido, cogemos dos bolas de helado de fresa y los metemos en un vaso batidor, le añadimos un par de fresas troceadas y la leche, batimos como medio minuto, de esta manera estará todo bien mezclado.

Ya tenemos el batido, el cual lo echamos a nuestra jarra, cerramos bien por encima con nata montada y después montaremos una brocheta de nubes con fresas, la colocamos en nuestro batido, y ya por encima de él, decoramos con las golosinas que más nos gusten, por último le echaremos un buen chorro de sirope de fresa para dejarlo con más colorido y sobre todo mucho más apetitoso, y con esto ya hemos terminado, listo para servir y como no…. Buen Provecho!!!


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Conoces los Freakshakes? Batidos monstruosos!! Hoy os vamos a preparar uno con fresas especial para el día de san Valentín, pero tú puedes escoger tu sabor preferido, porque estos batidos se caracterizan por sus espectaculares decoraciones hacia arriba, da rienda suelta a tu imaginación y ponte a decorarlo como a ti más te guste, doy por seguro que te quedará monstruosamente exquisito. Buen Provecho!!

jueves, 26 de enero de 2017

Sándwich Mixto con Huevo


Ingredientes: Pan de Molde, Jamón de York en Lonchas, Queso de Barra en Lonchas, Huevos, Mantequilla o Margarina y Sal.

Elaboración:
Comenzamos calentando la plancha, untamos mantequilla en las rebanadas de pan de molde y  vamos tostando por un lado, después les damos la vuelta y tostamos por el otro lado, a la vez colocamos por encima de las rebanadas una rodaja de jamón york, otra de queso y colocamos de nuevo otra de jamón york, (pero solo en una de las rebanadas que vallamos hacer el sándwich).

Con la otra rebanada la colocamos encima por el lado tostado, y ya tendremos nuestro pan de molde tostado por dentro, ahora solo nos faltaría tostarlo por los lados de fuera, de esta manera de vez en cuando daremos la vuelta al sándwich entero y vigilando para que no se queme.

Al mismo tiempo haremos los huevos en la plancha, nosotros utilizamos un molde redondo para que nos salga perfecto y entre bien dentro del sándwich, una vez hecho el huevo daremos por seguro que la rebanadas de pan de molde ya estarán bien tostadas, quitamos una y metemos el huevo, y con la rebanada que quitamos cogemos un vaso de tubo que nos hará de molde para cortar la rebanada por donde se quedó la yema de huevo, colocamos encima y listo para servir!!  Buen Provecho!!


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Sándwich mixto con huevo, receta sencilla rápida para no perder mucho tiempo, para una cena o merienda sin complicaciones, todos conocemos el típico Sándwich mixto, pues con un huevo sabe mucho mejor!! Espero que os guste, Buen Provecho!!

miércoles, 18 de enero de 2017

Hojaldre de Salmón con Champiñón y Eneldo


Ingredientes: 1 Filete de Salmón, 2 Láminas de Hojaldre, 150g de Champiñón, 200ml de Nata para Cocinar, ¼ de Cebolla, 1 Huevo, Eneldo, Nuez Moscada, Pimienta Molida Aceite y Sal.

Elaboración:
Comenzamos cortando los champiñones en láminas y la cebolla bien picada, colocamos la sartén en el fuego y calentamos con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla con una pizca de sal, pasados unos minutos y esté pochada añadimos los champiñones, sazonamos un poco y dejamos que se hagan bien, ya hechos incorporamos la nata, echamos una pizca de eneldo, nuez moscada y otra pizca de sal, mezclamos bien y vamos moviendo de vez en cuando hasta que reduzca, de esta manera pasados unos minutos tendremos nuestra salsa preparada, una vez terminada apagamos el fuego y reservamos.

Salpimentamos el filete de salmón por los dos lados, cogemos una bandeja de horno a la cual forramos con papel vegetal, encima de él colocamos un lámina de hojaldre estirada, ponemos el filete de salmón y añadimos por encima de él una pizca de eneldo seguidamente de la salsa que previamente reservamos, la repartimos bien con una cuchara por encima del pescado. Batimos el huevo, y  con un pincel de cocina, pintamos como un par de centímetros por el hojaldre alrededor del filete de salmón, de esta manera cuando pongamos la otra lámina por encima se quedará mejor pegada.

Colocamos la otra lámina de hojaldre por encima de tal manera que tapemos todo y esté de la misma manera que la de abajo, con un cuchillo iremos cortando el hojaldre dejando un borde de unos 2 cm. desde el salmón, después retiramos el sobrante, con esos 2 cm. de borde que dejamos de más, lo cerramos todo alrededor con un tenedor tipo empanadilla, pintamos por encima con huevo batido y pinchamos un poco la masa para que no se hinche, espolvoreamos un poco de eneldo por encima y listo para llevar al horno.


Ya precalentado el horno, metemos el hojaldre de salmón a 190 grados C. 25 minutos. Pasado el tiempo lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!!


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Nos encanta el Salmón y a ti? Hoy preparamos Hojaldre de Salmón con champiñón y eneldo, solamente de escucharlo me apetece cocinar esta rica receta y comer pescado bien rico y elegante, en la que podrás presumir si tienes invitados, porque te darán un 10, ya sabes manos a la obra y a cocinar, Buen Provecho!!

martes, 10 de enero de 2017

Pudin de Frutas


Ingredientes: 6 Bizcochos (tipo Soletilla), ½ Litro de Leche, 3 Huevos, 5 Cucharadas Soperas de Azúcar, Melocotón en Almíbar, Piña Natural o en Almíbar, Caramelo Líquido y Aroma de Vainilla.

Elaboración:
Comenzamos troceando en dados irregulares el melocotón y la piña, a la piña le quitamos el corazón si es natural, reservamos.
Podéis hacerlo con cualquier tipo de fruta que más os guste, nosotros añadimos estas porque la verdad que le da un sabor exquisito.

En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien todo junto, después incorporamos la leche y el aroma de vainilla, mezclamos bien y reservamos. 

En un molde de horno repartimos caramelo líquido por el fondo, seguidamente echamos 3 bizcochos troceados y encima de estos la mitad de la fruta que habíamos reservado al principio, con un cazo incorporamos la mezcla anteriormente reservada hasta llegar a cubrir la fruta, esta operación la volveremos a repetir hasta llenar el molde con el resto de bizcochos, fruta y mezcla restante.

Con el horno ya precalentado, pondremos el molde encima de una bandeja del horno, a la que pondremos un poco de agua porque la cocción es al Baño María, cubrimos el pudin con papel de aluminio para que no correr el riesgo de que se queme por encima, horneamos a 180 grados C. unos 45 minutos. Cuando queden diez minutos abrimos quitamos el papel aluminio de encima del molde y lo dejaremos destapado. Transcurrido el tiempo lo sacamos y dejamos enfriar, después dejamos refrigerando de 4 a 5 horas, pasado ese tiempo podemos desmoldar y estará listo para servir!!


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Postre que no falla para todas ocasiones: pudin de Piña y Melocotón, pero el tradicional está muy bueno con Pan, Magdalenas… nosotros te traemos el de bizcochos que en cada bocado que des encontrarás un trocito de fruta, pasará de rico a delicioso. Papel y boli que empezamos!! Buen provecho!!