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Presentación

Hola, me llamo Yoli y me encanta cocinar!! Quiero mostraros todo lo que sé y me enseñó mi madre de la cocina casera, también veréis algunos de mis amigos y familiares trasteando por aquí y enseñándonos sus recetas especiales. Estoy a vuestra disposición, preguntas y comentarios de este Blog, hecho para recetas caseras sin dificultad de preparación, ¿Por qué siempre recetas para dos, para cuatro o para seis?, aquí voy a intentar mostraros que la mayoría de mis recetas se pueden cocinar para tres, simple y rico. Lo dicho, no dudéis en seguirme y suscribiros si os gusta todo lo que hago, y como siempre digo: Buen Provecho!!




VÍDEO PRESENTACIÓN AÑO 2016 – RECETAS PARA TRES

Nueva presentación de Recetas para Tres, muchas de nuestras recetas elaboradas en el año 2015. Este vídeo está dedicado a todos nuestros suscriptores y a toda la gente que nos sigue y nos apoya a diario, dándonos un empujoncito cada día para hacer nuestro canal más grande, muchísimas gracias a todos por vuestra confianza y hacer posible esta gran aventura. Para este año 2016, seguiremos trabajando duro para crecer cada día más, os mostraremos como siempre buenas recetas, muy ricas y sencillas, comentar, preguntar, sugerir, estaremos ahí lo antes posible con vosotros. Manos a la obra y Buen Provecho!!







SALÓN DE GOURMETS 2016 Ferias de Madrid
Lo pasamos genial!

Visitamos el Salón de Gourmets 2016 - Ferias de Madrid, en fotos os mostraremos un pequeño resumen de nuestra visita a la 30 edición del Salón de Gourmets en la Feria de Madrid en IIFEMA. Visitamos todos los están de las comunidades de España y otros países, lo pasamos muy bien, espero que os guste el vídeo. 





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Lasaña de Verano Lasaña Fría

Ingredientes para 2 personas: 8 Placas de Canelones, 100g de Lechuga, 6 Tomates Cherry, 4 Lonchas de Jamón de York, 2 Huevos Duros, 6 Palitos de cangrejo, 70g de Maíz Dulce, 4 Langostinos Cocidos, Mahonesa, Aceite y Sal.
Preparación:  Comenzamos haciendo la pasta, en una cacerola añadimos agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal y ponemos a calentar, cuando esté en ebullición incorporamos la placas de canelones una a una, de esta manera nos aseguramos que no queden pegadas. Dejamos cociendo 12 minutos.
Mientras se va haciendo la pasta preparamos los ingredientes del relleno de la lasaña, empezamos troceando y metiendo en un bol, lechuga, jamón de york, palitos de cangrejo, los huevos cocidos y los tomatitos cherry , añadimos el maíz dulce, la mahonesa y mezclamos bien.

Pasados los 12 minutos retiramos la pasta del fuego y la escurrimos, las mojamos un poco con agua fría para poder trabajar con ella, para montar la lasaña nosotros utilizamos un molde cuadrado, pero también se pue…

Mousse de Turrón Postre Navideño

Ingredientes: 300g de Turrón del Blando, 3 Huevos, 200ml de Nata para Montar, Almendra Fileteada, Chocolate y Barquillos.
Elaboración: Comenzamos cogiendo los huevos, separamos las yemas de las claras, cada uno en un bol distinto, donde las yemas añadimos la nata y el turrón picadito (con la manos al ser blando se pica muy bien), batimos hasta tener una mezcla homogénea. Después en el otro bol, montamos las claras a punto de nieve, cuanto terminemos juntamos con la crema y mezclamos con movimientos lentos y envolventes, pasados de 3 a 4 minutos moviendo, ya tendremos nuestra mousse preparada. Servimos en copas o en el recipiente que mas os guste, añadimos por encima unas pocas de almendras, y rallamos un poco de chocolate por encima, dejamos refrigerar de 3 a 4 horas y lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!!


Suscribete!! https://goo.gl/ZNwwBl Ya empieza a oler a navidad!! Este año nos toca preparar un postre y será una mousse de turrón, muy apropiada para estas fechas, nos gusta…

Gofres Belgas Caseros

Ingredientes: 125g de Harina de Trigo, 125ml de Leche, 50g de Mantequilla, 75g de Azúcar, 1 Huevo, 1 Cucharada de Levadura Royal, 1 Cucharada de Esencia de Vainilla.
Elaboración: Comenzamos preparando la masa de los gofres, en un bol echamos el huevo y el azúcar, comenzamos a batir con una batidora con varillas, cuando esté bien mezclado seguidamente incorporamos la mantequilla derretida (la podemos derretir en el microondas), mezclamos medio minutos más y echamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo mas o menos medio minuto más y lo tendremos todo bien mezclado. Cogemos una cucharada de levadura royal la mezclamos con la harina y después la incorporamos en la mezcla con un tamiz, batimos de nuevo hasta que no veamos grumos en la masa, de esta manera ya tendremos preparada la mezcla para nuestros gofres.
Calentamos la gofrera, normalmente tienen un pilotito que nos avisa cuando está caliente, abrimos y con un pincel de cocina, vamos mojando con un poco de aceite de giraso…