Ir al contenido principal

Entradas

Mostrando entradas de enero, 2019

Wok de Verduras y Gambas

Ingredientes: Pimientos Verde y Rojo (½ Uds.), Zanahoria (1 Uds.), (Cebolla Morada ½ Uds.), Gambas grandes o Langostinos (15 Uds.), Salsa de Soja, Especias para Wok, Aceite de Sésamo y Sal.

Comenzamos cortando la verdura, los pimientos en tiras, la cebolla en juliana, el calabacín a tiras y la zanahoria laminada. Pelamos las gambas y le quitamos el intestino, reservamos.
En el wok calentamos un chorrito de aceite de sésamo y echamos las verduras cuando el aceite esté muy caliente, las sofreímos, añadimos una pizca de sal, moveremos constantemente, después incorporamos especias para wok y salsa de soja, seguimos moviendo, añadimos las gambas, una pizca de sal y esperamos a que se hagan bien, mas o menos con 5 minutos bastará, apagamos el fuego y listo para servir, cuando lo echemos en el plato añadiremos un poco de semillas de sésamo por encima y listo, buen provecho!!


Suscríbete!! https://goo.gl/ZNwwBl Hoy preparamos wok!!!!! Existen diferentes platos preparados de esta forma, nosotros…

Croquetas Veganas de Setas

Ingredientes: Setas Variadas (160 g.), Harina (50 g.), Bebida de Soja no Azucarada (400 ml.), Margarina Vegetal (45 g.), Pan Rallado, Cebolletas (1 Uds.), Nuez Moscada, Aceite y Sal.
Comenzamos picando la cebolleta y las setas, seguidamente rehogamos la cebolleta en una sartén con un poco de aceite, añadimos una pizca de sal, después echamos las setas, mezclamos bien, echamos una pizca de sal y en 5 minutos las tendremos, apagamos el fuego y las reservamos en la misma sartén.
En otra sartén un poco más grande preparamos la masa de las croquetas, comenzamos derritiendo la margarina, añadimos harina y la tostamos, movemos bien con unas varillas, seguidamente echamos la bebida de soja poco a poco, movemos constantemente, cuando veamos una textura perfecta y no líquida, añadimos una pizca de sal y otra de nuez moscada (la nuez moscada opcional), mezclamos bien y echamos las setas, seguimos moviendo y en un par de minutos apagamos el fuego, retiramos a un bol la masa, tapamos bien con film…