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jueves, 26 de enero de 2017

Sándwich Mixto con Huevo


Ingredientes: Pan de Molde, Jamón de York en Lonchas, Queso de Barra en Lonchas, Huevos, Mantequilla o Margarina y Sal.

Elaboración:
Comenzamos calentando la plancha, untamos mantequilla en las rebanadas de pan de molde y  vamos tostando por un lado, después les damos la vuelta y tostamos por el otro lado, a la vez colocamos por encima de las rebanadas una rodaja de jamón york, otra de queso y colocamos de nuevo otra de jamón york, (pero solo en una de las rebanadas que vallamos hacer el sándwich).

Con la otra rebanada la colocamos encima por el lado tostado, y ya tendremos nuestro pan de molde tostado por dentro, ahora solo nos faltaría tostarlo por los lados de fuera, de esta manera de vez en cuando daremos la vuelta al sándwich entero y vigilando para que no se queme.

Al mismo tiempo haremos los huevos en la plancha, nosotros utilizamos un molde redondo para que nos salga perfecto y entre bien dentro del sándwich, una vez hecho el huevo daremos por seguro que la rebanadas de pan de molde ya estarán bien tostadas, quitamos una y metemos el huevo, y con la rebanada que quitamos cogemos un vaso de tubo que nos hará de molde para cortar la rebanada por donde se quedó la yema de huevo, colocamos encima y listo para servir!!  Buen Provecho!!


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Sándwich mixto con huevo, receta sencilla rápida para no perder mucho tiempo, para una cena o merienda sin complicaciones, todos conocemos el típico Sándwich mixto, pues con un huevo sabe mucho mejor!! Espero que os guste, Buen Provecho!!

miércoles, 18 de enero de 2017

Hojaldre de Salmón con Champiñón y Eneldo


Ingredientes: 1 Filete de Salmón, 2 Láminas de Hojaldre, 150g de Champiñón, 200ml de Nata para Cocinar, ¼ de Cebolla, 1 Huevo, Eneldo, Nuez Moscada, Pimienta Molida Aceite y Sal.

Elaboración:
Comenzamos cortando los champiñones en láminas y la cebolla bien picada, colocamos la sartén en el fuego y calentamos con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla con una pizca de sal, pasados unos minutos y esté pochada añadimos los champiñones, sazonamos un poco y dejamos que se hagan bien, ya hechos incorporamos la nata, echamos una pizca de eneldo, nuez moscada y otra pizca de sal, mezclamos bien y vamos moviendo de vez en cuando hasta que reduzca, de esta manera pasados unos minutos tendremos nuestra salsa preparada, una vez terminada apagamos el fuego y reservamos.

Salpimentamos el filete de salmón por los dos lados, cogemos una bandeja de horno a la cual forramos con papel vegetal, encima de él colocamos un lámina de hojaldre estirada, ponemos el filete de salmón y añadimos por encima de él una pizca de eneldo seguidamente de la salsa que previamente reservamos, la repartimos bien con una cuchara por encima del pescado. Batimos el huevo, y  con un pincel de cocina, pintamos como un par de centímetros por el hojaldre alrededor del filete de salmón, de esta manera cuando pongamos la otra lámina por encima se quedará mejor pegada.

Colocamos la otra lámina de hojaldre por encima de tal manera que tapemos todo y esté de la misma manera que la de abajo, con un cuchillo iremos cortando el hojaldre dejando un borde de unos 2 cm. desde el salmón, después retiramos el sobrante, con esos 2 cm. de borde que dejamos de más, lo cerramos todo alrededor con un tenedor tipo empanadilla, pintamos por encima con huevo batido y pinchamos un poco la masa para que no se hinche, espolvoreamos un poco de eneldo por encima y listo para llevar al horno.


Ya precalentado el horno, metemos el hojaldre de salmón a 190 grados C. 25 minutos. Pasado el tiempo lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!!


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Nos encanta el Salmón y a ti? Hoy preparamos Hojaldre de Salmón con champiñón y eneldo, solamente de escucharlo me apetece cocinar esta rica receta y comer pescado bien rico y elegante, en la que podrás presumir si tienes invitados, porque te darán un 10, ya sabes manos a la obra y a cocinar, Buen Provecho!!

martes, 10 de enero de 2017

Pudin de Frutas


Ingredientes: 6 Bizcochos (tipo Soletilla), ½ Litro de Leche, 3 Huevos, 5 Cucharadas Soperas de Azúcar, Melocotón en Almíbar, Piña Natural o en Almíbar, Caramelo Líquido y Aroma de Vainilla.

Elaboración:
Comenzamos troceando en dados irregulares el melocotón y la piña, a la piña le quitamos el corazón si es natural, reservamos.
Podéis hacerlo con cualquier tipo de fruta que más os guste, nosotros añadimos estas porque la verdad que le da un sabor exquisito.

En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien todo junto, después incorporamos la leche y el aroma de vainilla, mezclamos bien y reservamos. 

En un molde de horno repartimos caramelo líquido por el fondo, seguidamente echamos 3 bizcochos troceados y encima de estos la mitad de la fruta que habíamos reservado al principio, con un cazo incorporamos la mezcla anteriormente reservada hasta llegar a cubrir la fruta, esta operación la volveremos a repetir hasta llenar el molde con el resto de bizcochos, fruta y mezcla restante.

Con el horno ya precalentado, pondremos el molde encima de una bandeja del horno, a la que pondremos un poco de agua porque la cocción es al Baño María, cubrimos el pudin con papel de aluminio para que no correr el riesgo de que se queme por encima, horneamos a 180 grados C. unos 45 minutos. Cuando queden diez minutos abrimos quitamos el papel aluminio de encima del molde y lo dejaremos destapado. Transcurrido el tiempo lo sacamos y dejamos enfriar, después dejamos refrigerando de 4 a 5 horas, pasado ese tiempo podemos desmoldar y estará listo para servir!!


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Postre que no falla para todas ocasiones: pudin de Piña y Melocotón, pero el tradicional está muy bueno con Pan, Magdalenas… nosotros te traemos el de bizcochos que en cada bocado que des encontrarás un trocito de fruta, pasará de rico a delicioso. Papel y boli que empezamos!! Buen provecho!!