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Mostrando entradas de enero, 2017

Sándwich Mixto con Huevo

Ingredientes: Pan de Molde, Jamón de York en Lonchas, Queso de Barra en Lonchas, Huevos, Mantequilla o Margarina y Sal.
Elaboración: Comenzamos calentando la plancha, untamos mantequilla en las rebanadas de pan de molde y  vamos tostando por un lado, después les damos la vuelta y tostamos por el otro lado, a la vez colocamos por encima de las rebanadas una rodaja de jamón york, otra de queso y colocamos de nuevo otra de jamón york, (pero solo en una de las rebanadas que vallamos hacer el sándwich).
Con la otra rebanada la colocamos encima por el lado tostado, y ya tendremos nuestro pan de molde tostado por dentro, ahora solo nos faltaría tostarlo por los lados de fuera, de esta manera de vez en cuando daremos la vuelta al sándwich entero y vigilando para que no se queme.
Al mismo tiempo haremos los huevos en la plancha, nosotros utilizamos un molde redondo para que nos salga perfecto y entre bien dentro del sándwich, una vez hecho el huevo daremos por seguro que la rebanadas de pan de mo…

Hojaldre de Salmón con Champiñón y Eneldo

Ingredientes: 1 Filete de Salmón, 2 Láminas de Hojaldre, 150g de Champiñón, 200ml de Nata para Cocinar, ¼ de Cebolla, 1 Huevo, Eneldo, Nuez Moscada, Pimienta Molida Aceite y Sal.
Elaboración: Comenzamos cortando los champiñones en láminas y la cebolla bien picada, colocamos la sartén en el fuego y calentamos con un chorrito de aceite, pochamos la cebolla con una pizca de sal, pasados unos minutos y esté pochada añadimos los champiñones, sazonamos un poco y dejamos que se hagan bien, ya hechos incorporamos la nata, echamos una pizca de eneldo, nuez moscada y otra pizca de sal, mezclamos bien y vamos moviendo de vez en cuando hasta que reduzca, de esta manera pasados unos minutos tendremos nuestra salsa preparada, una vez terminada apagamos el fuego y reservamos.
Salpimentamos el filete de salmón por los dos lados, cogemos una bandeja de horno a la cual forramos con papel vegetal, encima de él colocamos un lámina de hojaldre estirada, ponemos el filete de salmón y añadimos por encima de él…

Pudin de Frutas

Ingredientes: 6 Bizcochos (tipo Soletilla), ½ Litro de Leche, 3 Huevos, 5 Cucharadas Soperas de Azúcar, Melocotón en Almíbar, Piña Natural o en Almíbar, Caramelo Líquido y Aroma de Vainilla.
Elaboración: Comenzamos troceando en dados irregulares el melocotón y la piña, a la piña le quitamos el corazón si es natural, reservamos. Podéis hacerlo con cualquier tipo de fruta que más os guste, nosotros añadimos estas porque la verdad que le da un sabor exquisito.
En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien todo junto, después incorporamos la leche y el aroma de vainilla, mezclamos bien y reservamos. 
En un molde de horno repartimos caramelo líquido por el fondo, seguidamente echamos 3 bizcochos troceados y encima de estos la mitad de la fruta que habíamos reservado al principio, con un cazo incorporamos la mezcla anteriormente reservada hasta llegar a cubrir la fruta, esta operación la volveremos a repetir hasta llenar el molde con el resto de bizcochos, fruta y mezcla restante.
Con e…