Ensalada Pasta Rúcula

Ingredientes para la Ensalada: 150g de Pasta Fresca, Rúcula, 1 Filete de Pechuga de Pollo a la Plancha, Tomatitos Cherry, Queso Mozzarella, Aceitunas Negras.

Ingredientes para el Aliño: Aceite, Vinagre, Albahaca, 1 Tomate, Sal, Pimienta Molida y Ajo en Polvo.

Elaboración:

Comenzamos Cociendo la Pasta, en un cazo con agua hirviendo metemos la pasta con un poco de sal y un poco de aceite, dejaremos hervir el tiempo que nos indique el fabricante, pasado el tiempo retiramos, escurrimos la pasta la reservamos en un bol con un chorrito de aceite para que se quede mas suelta y no se nos seque.

En un bol preparamos la ensalada, echamos la Rúcula, partimos los tomatitos cherry por la mitad y al bol, seguidamente troceamos en dados el queso mozzarella, el filete de pollo a la plancha troceado también, por último ya añadimos las aceitunas negras (al gusto), y la pasta que previamente reservamos ya cocida, con todos los ingredientes en el bol mezclamos todo muy bien y reservamos.

Preparamos el aliño, en un vaso de nuestra batidora trituraremos el tomate y las hojas de albahaca, después añadiremos en el mismo un pizca de sal, otra de ajo en polvo y pimienta molida, un chorrito de aceite y otro de vinagre, mezclamos de nuevo con la trituradora y ya tenemos listo nuestro aliño.

Cogemos el aliño lo echaremos por encima de la ensalada y volveremos a mezclar, con estos pasos ya hemos terminado nuestra ensalada y la tendremos lista para servir!! Una vez servida podéis echar si queréis un lascas de queso parmesano, le dará un toque muy rico!! Buen Provecho!

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Rica ensalada que te pondremos hoy de Pasta Rúcula, aliñada con una vinagreta de tomae y albahaca, solo con escuchar el nombre ya me apetece, no se tarda nada en preparar, es un plato muy completo y saludable, cuando la pruebes querrás repetir. Cómo algo tan sencillo puede estar tan rico?? Venga que empezamos, Buen Provecho!!

Helado de Nata y Frutos Rojos

Ingredientes: 400ml de Nata para montar, 175ml de Leche Condensada, 175g de Mermelada de Frutos Rojos, Frambuesas y Nuez picada para decorar y un Barquillo.

Elaboración:

Comenzamos a montar la nata, con bol bien frio y la nata también, batimos bien con las varillas eléctricas o de mano, cuando este bien montada añadimos la leche condensada, movemos de nuevo con las varillas hasta este todo bien mezclado.

En un Molde alargado echamos la mitad de la mezcla, lo repartimos bien por la base y añadimos la mitad también de la mermelada de frutos rojos, cogemos un palillo largo y con el mismo lo mezclamos con movimientos con la nata, volvemos a echar el resto de la nata y de nuevo el resto de la mermelada, hacemos la misma operación con el palillo y mezclamos bien, después decoramos por encima con frambuesas y nuez picada, tapamos con papel film.

Metemos en el congelador de 3 a 4 horas, y una vez congelado ya lo podemos servir, cogemos un copa de helado, echamos unas bolas de nuestro rico helado y después decoramos con sirope de fresa por encima, frambuesas y nuez picado, Buen Provecho!!

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Verano, Sol, Playa y no te puede faltar este rico Helado de Frutos Rojos y Nata, anímate y te enseñaremos a prepararlo con tan solo tres ingredientes básicos, aquí te proponemos frutos rojos pero podrás poner el sabor que más te guste, manos a la obra que juntos vamos a combatir este calor, Buen Provecho!!

Salsa de Queso Tex Mex

Ingredientes: 8 Lonchas de Queso Cheddar, 1 Cucharada de Maizena (Harina de Maíz), 1 Cucharada de Mantequilla o Manteca, 130ml de Leche, 1 Cucharada de Queso Cremoso, 1 Pizca de Pimentón y Sal.

Elaboración:

Comenzamos Calentando en una cacerola la mantequilla, ponemos el fuego bajo, al 3 o 4, mientras se va derritiendo mezclamos la leche con la harina y removemos bien con una cucharilla, cuando este casi derretida la mantequilla, añadimos la mezcla de la leche en la cacerola junto con la mantequilla y con unas varilla iremos moviendo constantemente, añadimos una pizca de sal, al minuto de mezclar incorporamos el queso crema, seguimos moviendo y mezclando bien con las varillas, cuando veamos que está un poco espeso empezaremos a ir añadiendo el queso cheddar en trocitos, primero unas 3 lonchas, las mezclamos bien hasta que se vayan derritiendo y poco a poco seguimos echando algunas más, (no todas de golpe) con el fuego bajo iremos viendo que poco a poco ya estará todo bien mezclado y derretido. 

Ya por último echamos una pizca de pimentón rojo mezclamos de nuevo y listo, ya tenemos nuestra salsa d de queso para nachos, servimos y acompañamos con unos buenos nachos para dipear, Buen Provecho!!

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Que os parece si dipeamos un poco?  Pues Preparamos una Salsa de Queso para Nachos riquísima, si nos acompañas verás lo fácil que es elaborar esta gran receta, también lo podrás utilizar para burritos, tacos, quesadillas y un sinfín de recetas a las cuales podrás sacarle el mayor partido a esta grandiosa salsa, venga a que estás esperando, ves abriendo la bolsa de Nachos!! Buen Provecho!! 

Muslos de Pollo a la Cerveza

Ingredientes: 6 Muslos de Pollo, 1 Lata de Cerveza (330ml), 200g de Champiñones, 1 tomate, 1 Zanahoria, ½ Cebolla, 3 Ajos, Perejil, 1 Hoja de Laurel, Pimienta Molida, Aceite y Sal.

Elaboración:

Comenzamos Calentando el Aceite en una sartén, salpimentamos el pollo y lo metemos en la sartén ya con el aceite caliente,  tapamos para que no salpique mucho el aceite y le vamos dando la vuelta de vez en cuando.

Mientras vamos preparando la verdura, la cebolla la cortamos en juliana, la zanahoria en rodajas al igual que el tomate. Después preparamos el majado, troceamos los ajos y picamos un poco de perejil, lo metemos al mortero con un poco de sal y machacamos, reservamos.

A medio freír el pollo, quitamos el exceso de aceite de la sartén, cogemos un cuchara y vamos retirando hasta que quede solamente una base en el fondo con poco aceite, seguidamente añadimos el tomate y la cebolla, la hoja de laurel y el majado, mezclamos bien todo, tapamos y dejamos unos 5 minutos, movemos de vez en cuando.

Pasado el tiempo, añadimos los champiñones, la zanahoria y la cerveza, sazonamos al gusto, movemos y tapamos, lo dejaremos que vaya cociendo unos 20 minutos, de vez en cuando abrimos la tapa y movemos un poco.

Pasado el tiempo apagamos y listo para servir!! Buen Provecho!!

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Hoy cocinamos Pollo a la Cerveza, otra receta tradicional y muy sabrosa, acompaña este plato con la guarnición que quieras, patatas, verduras etc.. lo que más te guste, eso sí, ten cerca el pan, porque no podrás resistirte a mojar esta salsa tan rica, buen Provecho!!

Tarta de Hojaldre y Frutas con Crema Pastelera

Ingredientes: 1 Lámina de Hojaldre, 500g de Crema Pastelera, Frutas Variadas: Fresas, Kiwi, Melocotón (al gusto), 1 Huevo, 40g de Azúcar, 40ml de Agua.

Elaboración:

Comenzamos estirando la masa de hojaldre sobre una bandeja de horno, en la misma bandeja y sin quitar el papel vegetal que la rodeaba… cortaremos todos los bordes, como un par de centímetros, después lo pegaremos con huevo batido alrededor de la masa por encima, pinchamos con un tenedor todo el interior de la masa para que no suba en el horno, menos los bordes, barnizamos de nuevo toda la masa con huevo batido y metemos en el horno 200 grados C. 20 minutos, o hasta ver que este bien dorada.

Mientras tenemos la masa en el horno vamos preparando la fruta, la cual cortaremos en rodajas de medio centímetro, (a lo largo o a lo ancho, como queráis).

Pasado el tiempo y la masa este dorada, retiramos del horno y dejamos enfriar unos minutos, después, por la parte interior de la masa repartiremos la crema pastelera, que quede bien hasta la altura de los bordes. Seguidamente cogemos la fruta que previamente habíamos cortado en rodajas  y la repartiremos por encima de la crema pastelera a nuestro gusto y como mejor nos quede, eso sí, combinamos los colores porque así quedará más bonita.

Antes de meter en la nevera y refrigerar haremos un poco de almíbar, calentamos agua en un cazo con azúcar, en unos minutos veremos que el agua espesará y el almíbar lo tendremos hecho, con una brocha lo iremos repartiendo sobre la fruta para hacer una base y así la fruta se protegerá mejor ante el frío de nuestra nevera, dejamos enfriar la tarta de 3 a 4 horas y lista para servir!! Buen Provecho!!

En este enlace podéis ver cómo hacer Crema Pastelera: https://youtu.be/TM1Fv5DGJR8

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Postre de éxito asegurado, Tarta de Hojaldre con Frutas y Crema Pastelera, un contraste de sabor en la boca que te sorprenderá, con el dulzor de la crema, la acidez de la fruta y el hojaldre bien crujiente dar por hecho un postre redondo. Podéis poner las frutas que mas os gusten, aquí en casa os garantizo que en un abrir y cerrar de ojos no quedará rastro de ella.

Wok de Ternera con Verduras

Ingredientes: 2 Filetes de Ternera, ¼ de Pimiento Verde y Rojo, ½ Calabacín, 1 Zanahoria, ½ Cebolla, 3 Champiñones, 2 o 3 Cucharadas de Soja, Especias especiales para Wok, Aceite de Sésamo, sal y Sésamo.

Elaboración:

Comenzamos cortando los filetes de ternera en tiras, seguidamente haremos los mismo con las verduras, reservamos.

En el Wok calentamos un poco de aceite de sésamo, echamos la carne y sazonamos (al gusto), después incorporamos un par de cucharadas de soja, las especias para Wok y movemos, pasados un par de minutos añadimos la verdura, echamos ahora como una cucharada de nuevo de soja y un poco más de especias para que la verdura también quede jugosa, movemos de vez en cuando e incluso cogemos el Wok y lo balancearemos de arriba abajo para que todo se vaya mezclando perfectamente, la receta la tendremos lista cuando las verduras estén al dente, después pagamos y listo para servir!! Buen Provecho!!

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Hoy cocinamos Wok de Ternera con Verduras, nos apetece comida asiática, y esta receta sabrosa con su toque de especias y soja nos encanta, la podrás utilizar con otro tipo de carne como pollo o pavo, su elaboración no tiene dificultad ninguna, solamente tendrás que dejar sus verdura al dente y mantener la jugosidad de la carne, manos a la obra que empezamos, Buen Provecho!!