Cachopo de Ternera

Ingredientes: Filete de Ternera Grande, Jamón Serrano, Queso de Sándwich, 2 Huevos, Harina, Pan Rallado, Aceite, Sal y Pimienta Molida.

Elaboración:

Comenzamos primero asegurándonos que cuando compremos los filetes de ternera a nuestro carnicero habitual, decirle que os lo prepare para hacer cachopo, el seguro que sin problema sabrá cómo te lo servirá cortado, y ya en casa lo cocinaremos de esta manera;

Empezamos salpimentando la carne, seguidamente y cuando lo tengamos bien abierto iremos añadiendo los ingredientes del relleno, siempre por un lado únicamente del filete, ponemos el jamón serrano, el queso y cerramos bien el filete.

Ahora lo pasamos bien por harina, después por huevo batido y por último por el pan rallado, freímos bien con abundante aceite, lo dejaremos de 3 a 4 minutos por cada lado, no le deis muchas vueltas porque si no el rebozado se romperá, se verá bien dorado por los dos lados, sacamos de la sartén y listo para servir!! Buen Provecho!!

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Hoy nos trasladamos a la cocina Asturiana, y preparaos Cachopo de Ternera, el tradicional se realiza con filete de ternera, jamón y queso, pero a lo largo de los años a sufrido alguna modificación del jamón serrano por cecina o utilizando queso de cabra o setas, prepara el que más te guste, pero ten por cuenta que el tradicional nunca falla, lo quieres comprobar con nosotros??, Buen Provecho!!

Bacalao con Tomate

Ingredientes: 6 Tajadas de Bacalao, 800g de Tomate Natural Triturado, ½ Cebolla, ¼ de Pimiento Verde, Harina de Trigo, Ajo en Polvo, Aceite, Sal, Azúcar, Orégano y Pimienta Molida.

Elaboración:

Comenzamos sazonando las rodajas de bacalao, seguidamente las pasamos por harina y reservamos.

En una sartén ancha añadimos abundante aceite, una vez caliente vamos friendo el bacalao por partes, (con 3 o 4 minutos por cada lado es suficiente). Seguidamente picamos bien la cebolla y el pimiento y reservamos, ahora retiramos el aceite de la sartén dejando solamente el justo para que nos cubra el fondo, añadimos la cebolla y el pimiento,

sazonamos un poco y dejamos pochar, después echamos el tomate natural triturado y añadimos una pizca de sal y otra de azúcar, el ajo en polvo, la pimienta molida y por último, orégano, (todo al gusto), mezclamos bien y dejamos unos minutos que reduzca, después añadimos el bacalao, calentamos 5 minutos más y listo para servir!! Buen Provecho!!

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El Bacalao con Tomate es uno de los platos típicos en semana santa, hoy te lo enseñamos a preparar de una de sus infinitas maneras con tomate, fácil, rico y muy sano, verás como en poco tiempo tienes en la mesa un plato lleno de sabor, ¡¡Buen Provecho!!

Zamburiñas al Horno

Ingredientes: Zamburiñas, Pan Rallado, Pimienta Molida, Ajos, Perejil, ½ Limón, Aceite y Sal.

Elaboración:

Comenzamos lavando las Zamburiñas bajo el grifo, después y con mucho cuidado las separamos de su concha una a una y las iremos secando con papel de cocina, (de esta manera nos aseguramos de que no tengan nada de arena) seguidamente las pondremos ya secas cada una en su propia concha. Las colocamos en una bandeja de horno y reservamos.

Ahora preparamos un majado, en el vaso de una picadora metemos un ajo troceado, un poco de perejil, una pizca de sal, un chorrito de limón exprimido y otro de aceite, con la batidora lo picamos un poco y listo, ya tenemos nuestro majado preparado.

Volvemos con la Zamburiñas, ya en su bandeja las salpimentamos, le echamos el majado que acabamos de preparar y luego por encima añadiremos un poco de pan rallado, metemos en el horno ya pre-calentado, y horneamos 200 grados C. de 10 a 12 minutos. Una vez pasado el tiempo retiramos del horno y listo para servir!!, Buen Provecho!!

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Familiares y amigos quedarán sorprendidos cuando vean en la mesa estás zamburiñas, un plato que te enseñamos a preparar sin ninguna dificultad, con unos ingredientes muy básicos y un poco de cariño quedarás de 10, en un abrir y cerrar de ojos habrán desaparecido de tu mesa. Buen Provecho!!

Botana Bola de Queso Crema

Ingredientes: 250g de Queso Crema, 180g de Bacon Ahumado, 200g de Frutos Secos Variados, Pimienta Molida y Crackers para Untar.

Elaboración:

Comenzamos troceando el Bacon, después lo doramos en una sartén de 3 a 4 minutos, retiramos, reservamos y dejamos enfriar.

Seguidamente añadimos el queso crema en un bol, incorporamos el bacon y añadimos un pizca de pimienta molida, mezclamos bien todo. En otro bol pequeño lo forramos por dentro de papel film, dejamos que nos sobre por los exteriores del bol para poder tapar luego bien la mezcla, una vez tengamos la mezcla metida en el bol tapamos bien y dejamos refrigerar unas 2 horas.

Mientras podemos ir triturando los frutos secos, y pasado el tiempo de enfriar nuestra mezcla la quitamos del bol donde la enfriamos y la pasamos encima de los frutos secos posada en un plato, con cuidado y con la manos iremos forrando nuestra bola de frutos secos bien picados, quedará bastante bonito. Terminado de decorar, servimos en un plato y ponemos unas crackers tostados para untar  alrededor y listo para servir!!

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Preparamos una Bola de Queso Crema o Botana!!, llegan las fechas señaladas donde nos sentaremos a la mesa y compartiremos muchas cosas ricas, este es un aperitivo que no tardarás nada en preparar, también podrás rellenar de lo que más te guste, paté, tocino, frutos secos, son algunos de los ingredientes que podrás utilizar, elige el que más te guste que empezamos, Buen Provecho!!

Ensalada en Bote o Tarro

Ingredientes: Remolacha, Pepino, Zanahoria, Tomate, Maíz, Aceituna Negra, Queso Fresco, Frutos Secos, Cebolla Crujiente, Garbanzos y Lechugas Variadas.

Para el aliño: Aceite, Vinagre, Sal, Albahaca y Pimienta Molida.

Elaboración:

Comenzamos preparando el aliño en el mismo bote, añadimos; aceite, vinagre, un poco de albahaca, sal y pimienta, (todo al gusto), con unas varillas mezclamos bien y reservamos.

Preparado el aliño en el bote, seguidamente iremos incorporando en el mismo todos los ingredientes haciendo capas (al gusto), la remolacha en dados o rodajas, pepino, zanahoria rallada, maíz dulce, tomate, aceituna negra, queso fresco en dados, otra pizca de albahaca y frutos secos (nuez pelada, anacardo, etc, seguimos con la cebolla crujiente, garbanzos y lechugas varias, las que más te gusten.

Una vez preparada la ensalada, la tenemos lista para llevar, al trabajo, a la piscina, al campo, donde queráis, siempre intentado tenerla en un sitio fresco, antes de abrirla, moveremos bien el bote para que se mezcle bien todo el aliño con la ensalada y lista para comer!! Buen Provecho!!

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¿Tienes que comer otra vez fuera de casa? No lo pienses más prepara una ensalada en tarro, no se tarda nada en elaborar y nosotros te enseñamos como colocar los ingredientes para tener una ensalada perfecta en cualquier momento, échale imaginación y escoge los ingredientes que más te guste. También comer fuera de casa, se  puede hacer bien y muy sano, Buen Provecho!!

Smoothie de Plátano y Mango

Ingredientes: 1 Mango, 1 Plátano y 300ml de Zumo de Naranja.

Elaboración:

Comenzamos pelando y cortando el mango y el plátano, reservamos unos trozos para después hacer unas brochetas con ellos para decorar.

En el Vaso batidor metemos la fruta, añadimos el zumo de naranja y batimos mas o menos sobre 1 minuto de tiempo, después preparamos una brochetas con los trozos que habíamos reservado y después de servir el batido, las ponemos encima.

Listo para servir!! Buen Provecho!!

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Ya no tenemos excusa  para preparar este rico smoothie de mango y plátano ,  da igual que empiece a refrescar es apropiado para cualquier momento una merienda como está llena de fruta y vitaminas nos aportará un montón de energía para seguir el día, verás que sencillo y rápido de preparar seguro que en casa te lo quitarán  de las manos. Buen provecho.