Ir al contenido principal

Entradas

Tallarines con Espinacas y Setas Shiitake

De
  Ingredientes: Tallarines 250g, Setas Shiitake 200g, Espinacas 150g, 2 Ajos, Nata para cocinar 200ml, Queso rallado Grana Padano, Nuez Moscada, Aceite y Sal.   Elaboración: Comenzamos cortando los ajos en láminas y las setas troceadas, calentamos un poco de aceite en la sartén y doramos los ajos, seguidamente echamos las setas, añadimos un poco de sal, pasados unos minutos añadimos las espinacas, con las setas bien hechas y las espinacas reducidas incorporamos la nata, echamos una pizca de sal y un poco de nuez moscada (opcional y al gusto), dejamos unos minutos y vemos que la salsa se ha reducido, retiramos y reservamos.   Cogemos una cacerola y hervimos agua, añadimos los tallarines, (nosotros usamos frescos, tiempo de cocción unos 4 minutos), añadimos un poco de sal. Con la pasta hecha, retiramos y escurrimos, colocamos de nuevo la sartén con las setas y las espinacas y empezamos a incorporar la pasta, mezclamos muy bien, calentamos un par de minutos y listo para servir!
Publicar un comentario
Leer más
Entradas recientes

Un Desayuno Perfecto

De
  Contenido: café con leche, zumo de naranja natural, kiwi, plátano y frambuesas, huevo pasado por agua, tostadas de mermelada, pavo con queso fresco y eneldo y por último unas mini palmeras de hojaldre junto con unos macarons. Hoy no traemos receta amigos, hoy es un día especial, otro aniversario lleno de sorpresas y sobre todo lleno de amor y cariño, y para comenzar bien el día que mejor que sorprender con un rico desayuno donde tengas para elegir lo que más te guste, o puedas picotear de aquí o allá, pues aquí traemos un sencillo desayuno que llenará tu estómago y tu corazón. Buen provecho!!!
Publicar un comentario
Leer más

Ensalada Verde

De
  Ingredientes: 80g de Pasta de Espinacas, 1 Aguacate, Canónigos, Rábanos, Uvas, Lechuga Romana, Pimiento Verde, 1 Pepino, Zumo de Limón, Orégano, Sésamo Negro, Frutos Secos, Aceite, Pimienta y Sal. Elaboración: Comenzamos poniendo en una cacerola agua a hervir (mas o menos 1 L.), ya hirviendo echamos la pasta, sazonamos al gusto, dejamos cociendo de 8 a 10 minutos, movemos de vez en cuando.  Aprovechamos y mientras se hace la pasta troceamos el pepino, el pimiento verde y los rabanitos, reservamos en un palto y añadimos unas cuantas uvas. Preparamos seguidamente la vinagreta, en un bol pequeño añadimos 2 cucharadas de aceite, ½ limón exprimido, una pizca de sal, otra de pimienta y un poco de orégano (al gusto) mezclamos bien y reservamos. Terminada la pasta, retiramos y escurrimos, ponemos en un plato o bol, echamos un chorrito de aceite y mezclamos, reservamos. Es momento de trocear un aguacate, mejor en el último momento porque si lo hacemos antes, tenemos la posibilidad
Publicar un comentario
Leer más

Carpaccio de Tomate Rosa

De
Ingredientes: 2 Tomates Rosa, Cebolla, Pistachos, Cebollino, Aceite, Vinagre, Pimienta y Sal. Elaboración: Comenzamos cortando el tomate en rodajas finas, picamos el cebollino y la cebolla, seguidamente machacamos en un mortero los pistachos, colocamos el tomate en una fuente, cogemos un bol y metemos la cebolla picada y los pistachos machacados, añadimos 2 cucharadas de aceite, 1 de vinagre y mezclamos bien, ya tenemos el aliño. Cogemos el aliño y los repartimos bien por encima de los tomates, una pizca de pimienta molida, sal en escamas (al gusto) y el cebollino, ya lo tenemos listo para servir!! Buen Provecho!! Suscríbete!! https://goo.gl/ZNwwBl El calor se apodera de nosotros y lo vamos a combatir con un fresco Carpaccio de Tomate Rosa. El entrante perfecto para una comida de lujo, este tomate cuenta con características especiales como tamaño y color, él será el protagonista de nuestra sencilla y fácil receta de hoy. En la Verdulería te esperan tus Tomates Ro
Publicar un comentario
Leer más

Leche Merengada

De
Ingredientes: 600ml. De Leche de Almendra, 2 Claras de Huevo, 60g. de Azúcar, La Piel de un Limón, 2 Ramas de Canela, 40g. de Azúcar Glas. Elaboración: Comenzamos calentando la leche en un cazo, en él, metemos las ramas de canela, la piel del limón y el azúcar, mezclamos bien y calentamos, cuando veamos que empieza a hervir la leche retiramos y dejamos enfriar, después refrigeramos como un par de horas. Pasado el tiempo cogemos el cazo y lo colamos todo en un bol, nos deshacemos de la piel de limón las ramas de canela, reservamos. En otro bol echamos las dos claras del huevo y con la batidora las montamos, cuando las tengamos semimontadas, añadimos el azúcar glas, seguimos hasta dejarlas en punto de nieve, ya tenemos el merengue preparado. Juntamos el merengue con la leche, mezclaremos suavemente con movimientos envolventes, no pararemos hasta dejarlo todo bien mezclado y con una textura perfecta. Después de todo esto ya tendremos nuestra leche merengada para se
Publicar un comentario
Leer más

Smoothie Bowl de té Matcha

De
Ingredientes: 2 Plátanos (congelados), 1 Kiwi, 1 Mango, 1 puñado de Brotes de Espinacas, 100ml de Leche de Almendras y para los toppings: Kiwi, Plátano, Frambuesas, Chía y avena. Elaboración: Comenzamos preparando la fruta, cortamos en trozos el mango y el kiwi, los plátanos ya cortados los tendremos previamente congelados. En el vaso batidor pondremos, los Plátanos, el Mango, el Kiwi, un puñado de brotes de Espinacas, la Leche de Almendras y por último dos cucharadas de té Matcha, cerramos el vaso batidor y trituramos todo hasta conseguir la textura deseada. Ponemos la mezcla en un bol y para terminar añadiremos los toppings que más nos gusten, nosotros ponemos rodajas de Plátano, Kiwi, Frambuesas y terminamos con un poco de Chía y Avena, con esto tendremos preparado nuestro rico Smoothie de té Matcha. Buen Provecho. Suscríbete!! https://goo.gl/ZNwwBl Hoy nuestros amigos de Matcha & co nos hacen llegar sus productos 100% ecológicos y naturales para que p
Publicar un comentario
Leer más

Brocheta Especial Plancha o Barbacoa

De
Ingredientes: Choricitos, Butifarra, Bacon, Jamón de York, Champiñón, Pimiento Verde y Aceite. Elaboración: Comenzamos quitando la cuerda y separando de uno en uno los chorizos y butifarras, cortando el Bacon en tacos y quitando la corteza y haciendo tacos el jamón de york, seguimos con las verduras troceando el pimiento verde y los champiñones cortados en cuartos y comenzamos a montar las brochetas. En primer lugar pinchamos un cuarto de champiñón, un trozo de pimiento verde, seguimos con un chorizo y taco de Bacon y volvemos a poner pimiento verde y seguimos con la butifarra y el taco de jamón de york y terminamos con otro trozo de pimiento verde y otro cuarto de champiñón, con esto ya tenemos la brocheta montada. Encendemos la plancha en nuestro caso también las podréis cocinar en la barbacoa, ponemos un poco de aceite a calentar y las brochetas a cocinar, cuando estén listas por todos los lados y doraditas a nuestro gusto estarán listas para comer, puedes acompa
Publicar un comentario
Leer más