Crema de Guisantes Fácil y Rápida

Ingredientes: 400g de Guisantes congelados, 2 Patatas pequeñas, 1 Puerro, ¼ de Cebolla, 700ml de Caldo de Verdura, Picatostes, Sésamo Negro, Jamón Serrano, Aceite, Sal y Pimienta.

Elaboración:

Comenzamos pelando, limpiando y troceando las verduras, las patatas, el puerro y el ¼ de cebolla, reservamos. Cogemos una cacerola y echamos un chorrito de aceite, calentamos a fuego medio, incorporamos las verduras troceadas y añadimos una pizca de sal, dejamos rehogando unos 3 o 4 minutos, después echamos el caldo de verduras y salpimentamos, dejamos cociendo como unos 20 minutos, igual a fuego medio.

Pasado el tiempo apagamos el fuego y en la misma cacerola trituramos con la batidora, según lo vamos haciendo veremos si necesitamos un poco más de caldo o no, según la veamos de espesa, cuando la veamos una crema bien triturada y lisa la tendremos lista para servir.

En un plato hondo servimos la crema con unos tacos de jamón serrano, picatostes, sésamo negro y un chorrito de aceite, lista para servir, Buen Provecho!!

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Hoy nos apetece algo sencillo a la vez que rico, llamativo por su color, algo económico… ya lo tenemos!!! Una Crema de Guisantes, te apetece? Entra sola y la acompañamos con picatostes, con un punto salado de jamón y otro de sésamo negro. No podrás decir que no, además su color verde Esperanza animará a muchos en tiempos en los que desafortunadamente corremos. Buen provecho!!

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