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domingo, 11 de noviembre de 2018

Tallarines a la Marinera



Ingredientes: Tallarines (250 g.) Langostinos (18 Uds.) Anillas de calamar (80g.) Mejillones (9 Uds.) Almejas (9 Uds.) Tomate natural triturado (300g.) Cebolla (1/2 Uds.) Ajo (1 Uds.) Sal y Pimienta molida.

Elaboración:
En una cacerola lo suficientemente grande calentamos un poco de aceite, ponemos a pochar la cebolla y el ajo con una pizca de sal, cuando este pochada añadimos el calamar y seguidamente los langostinos, cuando estos hayan cogido color incorporamos el tomate natural triturado, (lo puedes utilizar freso o en conserva), nosotros lo utilizamos  en conserva, lo rehogamos y añadimos un poco de sal y pimienta molida, pasados unos minutos añadimos los mejillones y las almejas, taparemos para que se abran con el calor y puedan salir sus jugos de dentro, que aportarán un potente sabor al plato, una vez abiertos apagamos y reservamos

Calentamos agua en una cacerola, cuando rompa a hervir añadimos un poco de aceite y sal, metemos los tallarines, (dejamos cocer la pasta según las indicaciones del fabricante), los tallarines que nosotros utilizamos son frescos y con cuatro minutos bastaran para estar listos, los escurrimos y metemos con el resto de los ingredientes, dejamos de 3 a 4  minutos más al fuego a potencia baja para que se mezclen todo los sabores, pasado el tiempo ya tendremos finalizada la receta lista para comer. Buen provecho!!


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Tallarines a la Marinera, receta que no falla, de las que sabes que te dejaran a la altura de la ocasión, porque la pasta y el mar no están reñidos y con este plato lo vas a comprobar, en un abrir y cerrar de ojos, tendrás en tu mesa listo un plato completo y sabroso, existen muchas versiones, nosotros preparamos la nuestra, la que nos gusta y pensamos que a ti también. Buen provecho!!