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Paté de Cangrejo


Ingredientes para 4 personas: 8 Palitos de Cangrejo, Mahonesa, 2 Huevos y Sal.
Ingredientes Mahonesa: 1 Huevo, 200-250ml de Aceite de Girasol, 1 Cucharada de Zumo de Limón y sal.

Preparación:

Preparación Mahonesa:
Dejamos cociendo 2 Huevos y mientras empezamos hacer la mahonesa, (Podéis utilizar mahonesa comprada, y saltaros este paso, a nosotros nos gusta hacerla para estas recetas), en el vaso de la batidora echamos un huevo y el zumo exprimido de medio limón,  también añadimos como un vaso pequeño de aceite de girasol y sal, y empezamos a batir, comenzamos batiendo sin mover la batidora del fondo del vaso, poco a poco iremos subiendo y bajando la batidora con movimientos lentos, cuando veamos que esta espesa y tiene textura, ya terminamos y tendremos nuestra mahonesa.

Paté de Cangrejo:
Metemos los palitos de cangrejo en una picadora, los picamos y reservamos en un bol, cogemos los 2 huevos que teníamos cocidos y los pelamos, los lavamos y los metemos en la picadora, los picamos y juntamos con el cangrejo que reservamos en el bol, sazonamos al gusto, incorporamos la mahonesa y lo mezclamos, movemos bien hasta que veamos que tenga una textura para untar, refrigeramos un par de horas y Listo Para servir!!



Riquísimo y fácil de preparar este paté de cangrejo, es uno de los que más éxito tiene en nuestra casa, untado en panecillos o como relleno de rollitos y volovanes nunca nos defraudará. La ventaja es que casi seguro tendremos todos los ingredientes en casa. Buen provecho!!

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Elaboración:  Comenzamos haciendo la pasta, en una cacerola añadimos agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal y ponemos a calentar, cuando esté en ebullición incorporamos la placas de canelones una a una, de esta manera nos aseguramos que no queden pegadas. Dejamos cociendo 12 minutos.
Mientras se va haciendo la pasta preparamos los ingredientes del relleno de la lasaña, empezamos troceando y metiendo en un bol, lechuga, jamón de york, palitos de cangrejo, los huevos cocidos y los tomatitos cherry , añadimos el maíz dulce, la mahonesa y mezclamos bien.

Pasados los 12 minutos retiramos la pasta del fuego y la escurrimos, las mojamos un poco con agua fría para poder trabajar con ella, para montar la lasaña nosotros utilizamos un molde cuadrado, pero también se pue…

Gofres Belgas Caseros

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Elaboración: Comenzamos preparando la masa de los gofres, en un bol echamos el huevo y el azúcar, comenzamos a batir con una batidora con varillas, cuando esté bien mezclado seguidamente incorporamos la mantequilla derretida (la podemos derretir en el microondas), mezclamos medio minutos más y echamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo mas o menos medio minuto más y lo tendremos todo bien mezclado. Cogemos una cucharada de levadura royal la mezclamos con la harina y después la incorporamos en la mezcla con un tamiz, batimos de nuevo hasta que no veamos grumos en la masa, de esta manera ya tendremos preparada la mezcla para nuestros gofres.
Calentamos la gofrera, normalmente tienen un pilotito que nos avisa cuando está caliente, abrimos y con un pincel de cocina, vamos mojando con un poco de aceite de giraso…

Mousse de Turrón Postre Navideño

Ingredientes: 300g de Turrón del Blando, 3 Huevos, 200ml de Nata para Montar, Almendra Fileteada, Chocolate y Barquillos.
Elaboración: Comenzamos cogiendo los huevos, separamos las yemas de las claras, cada uno en un bol distinto, donde las yemas añadimos la nata y el turrón picadito (con la manos al ser blando se pica muy bien), batimos hasta tener una mezcla homogénea. Después en el otro bol, montamos las claras a punto de nieve, cuanto terminemos juntamos con la crema y mezclamos con movimientos lentos y envolventes, pasados de 3 a 4 minutos moviendo, ya tendremos nuestra mousse preparada. Servimos en copas o en el recipiente que mas os guste, añadimos por encima unas pocas de almendras, y rallamos un poco de chocolate por encima, dejamos refrigerar de 3 a 4 horas y lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!!


Suscribete!! https://goo.gl/ZNwwBl Ya empieza a oler a navidad!! Este año nos toca preparar un postre y será una mousse de turrón, muy apropiada para estas fechas, nos gusta…