Ir al contenido principal

Pudin de Bizcocho


Ingredientes para 6 Personas: 4 Bizcochos (Tipo Soletilla), ½ Litro de  Leche, 3 Huevos, 5 Cucharadas Soperas de Azúcar, 1 Sobre de Azúcar Avainillado, Peladura de Limón y 1 Cucharada de Aroma de Vainilla (no esencia).

Elaboración:
Nosotros hacemos el caramelo en el mismo molde que vamos a usar para hacer el pudin, calentamos dos cucharadas de azúcar, según se va deshaciendo vamos repartiendo por toda la base del molde, (con cuidado que no se queme), cuando lo veamos ya líquido y bien distribuido retiramos y reservamos. Si el molde que tenéis no vale para calentar en el fuego, podéis usar una cacerola pequeña y luego volcarlo en el molde que tengáis, otra opción es usar caramelo comprado, también sirve.

En una cacerola empezamos a calentar la leche, le añadimos el sobre de azúcar avainillado y unas pocas cáscaras de limón, cuando veamos que vaya empezar a hervir, apagamos el fuego, retiramos las cáscaras de limón, desmigamos los bizcochos y los incorporamos con la leche, añadimos una cucharada de aroma de vainilla y con la batidora batimos la mezcla, reservamos.

Precalentamos horno 180º 15 minutos. En un bol grande batimos los huevos, seguidamente le añadimos el azúcar que nos queda y mezclamos bien. Poco a poco lo iremos juntando con la mezcla de la leche con los bizcochos, mezclamos bien y en el molde que previamente teníamos con el caramelo volcamos la mezcla. Metemos el molde en el horno en una bandeja, para calentar al baño maría cubriremos la bandeja de agua a unos 2cm de la base del molde, horneamos 180º 45 minutos.

Cada horno necesita un tiempo distinto, para ello, pasados de 30 a 35 minutos, abrimos el horno y con un palillo largo comprobamos el pudin, pinchamos y si vemos que sale seco el palillo el pudin estará hecho, si no es así dejaremos los 45 minutos correspondientes.

Pasado el tiempo sacamos del horno, dejamos enfriar antes de desmoldar, cuando le quitemos el molde dejamos refrigerar un par de horas y Listo Para Servir!!



Hoy te traigo otra receta casera que no puede faltar en tu recetario. A mí personalmente me apasiona. Puedes ponerle caramelo comprado pero mi consejo es que lo hagas en casa. Fácil de preparar y que queda muy muy rico. Buen Provecho!!

Comentarios

Entradas populares de este blog

Lasaña de Verano Lasaña Fría

Ingredientes para 2 personas: 8 Placas de Canelones, 100g de Lechuga, 6 Tomates Cherry, 4 Lonchas de Jamón de York, 2 Huevos Duros, 6 Palitos de cangrejo, 70g de Maíz Dulce, 4 Langostinos Cocidos, Mahonesa, Aceite y Sal.
Elaboración:  Comenzamos haciendo la pasta, en una cacerola añadimos agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal y ponemos a calentar, cuando esté en ebullición incorporamos la placas de canelones una a una, de esta manera nos aseguramos que no queden pegadas. Dejamos cociendo 12 minutos.
Mientras se va haciendo la pasta preparamos los ingredientes del relleno de la lasaña, empezamos troceando y metiendo en un bol, lechuga, jamón de york, palitos de cangrejo, los huevos cocidos y los tomatitos cherry , añadimos el maíz dulce, la mahonesa y mezclamos bien.

Pasados los 12 minutos retiramos la pasta del fuego y la escurrimos, las mojamos un poco con agua fría para poder trabajar con ella, para montar la lasaña nosotros utilizamos un molde cuadrado, pero también se pue…

Gofres Belgas Caseros

Ingredientes: 125g de Harina de Trigo, 125ml de Leche, 50g de Mantequilla, 75g de Azúcar, 1 Huevo, 1 Cucharada de Levadura Royal, 1 Cucharada de Esencia de Vainilla.
Elaboración: Comenzamos preparando la masa de los gofres, en un bol echamos el huevo y el azúcar, comenzamos a batir con una batidora con varillas, cuando esté bien mezclado seguidamente incorporamos la mantequilla derretida (la podemos derretir en el microondas), mezclamos medio minutos más y echamos la leche y la esencia de vainilla, seguimos batiendo mas o menos medio minuto más y lo tendremos todo bien mezclado. Cogemos una cucharada de levadura royal la mezclamos con la harina y después la incorporamos en la mezcla con un tamiz, batimos de nuevo hasta que no veamos grumos en la masa, de esta manera ya tendremos preparada la mezcla para nuestros gofres.
Calentamos la gofrera, normalmente tienen un pilotito que nos avisa cuando está caliente, abrimos y con un pincel de cocina, vamos mojando con un poco de aceite de giraso…

Mousse de Turrón Postre Navideño

Ingredientes: 300g de Turrón del Blando, 3 Huevos, 200ml de Nata para Montar, Almendra Fileteada, Chocolate y Barquillos.
Elaboración: Comenzamos cogiendo los huevos, separamos las yemas de las claras, cada uno en un bol distinto, donde las yemas añadimos la nata y el turrón picadito (con la manos al ser blando se pica muy bien), batimos hasta tener una mezcla homogénea. Después en el otro bol, montamos las claras a punto de nieve, cuanto terminemos juntamos con la crema y mezclamos con movimientos lentos y envolventes, pasados de 3 a 4 minutos moviendo, ya tendremos nuestra mousse preparada. Servimos en copas o en el recipiente que mas os guste, añadimos por encima unas pocas de almendras, y rallamos un poco de chocolate por encima, dejamos refrigerar de 3 a 4 horas y lo tendremos listo para servir!! Buen Provecho!!


Suscribete!! https://goo.gl/ZNwwBl Ya empieza a oler a navidad!! Este año nos toca preparar un postre y será una mousse de turrón, muy apropiada para estas fechas, nos gusta…