Ingredientes: 1 Filete de Salmón de unos
700g, Espárragos Verdes, 2 Cucharadas de Mostaza, 1 Cucharada de Harina, 200ml
de Nata para Cocinar, ¼ de Cebolla, Eneldo Aceite, Sal y Pimienta Molida,
Elaboración:
Comenzamos a picar la cebolla, después la
rehogamos en una sartén con un chorrito de aceite, una vez rehogada añadimos
harina, movemos constantemente, al momento echamos la nata, movemos y
seguidamente incorporamos la mostaza, mezclamos todo bien, añadimos por último
una cucharada de eneldo y una pizca de sal y seguimos moviendo, al rato veremos
que la salsa ya estará espesando, movemos un minuto más y terminada, es hora de
apagar el fuego y reservar, ya tenemos la salsa preparada.
Cortamos el filete del Salmón en las
porciones deseadas, salpimentamos, los cocinamos en la plancha con un chorrito
de aceite un par de minutos por cada lado, seguidamente o al mismo tiempo
preparamos unos espárragos verdes también en la plancha para la guarnición,
después servimos el filete con la piel hacia abajo añadimos la salsa deseada
por encima del pescado y colocamos los espárragos verdes, espolvoreamos un poco
de eneldo y listo para servir!! Buen
Provecho!!
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Hoy, receta de lujo, Salmón a la Plancha con
Salsa de Mostaza y Eneldo, es uno de tantos pescados ricos pero uno de mis
preferidos, si tenemos invitados en casa y toca sorprender, con este plato no
fallarás, el pescado queda muy jugoso con esa salsa que le viene perfecta, una
elaboración rápida y sencilla, tus invitados quedarán muy satisfechos, ya lo
verás, Buen Provecho!!
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