Ingredientes:
200g de Harina, Queso de Barra a Tiras, 1 Cuchara de Levadura Royal, 1 Huevo,
Una Pizca Azúcar, 30ml de Aceite, 100ml de Agua, Una Pizca de Sal y Aceite de
Girasol para freír.
Preparación:
Comenzamos a preparar la masa para los
tequeños, en un bol mezclamos harina y levadura, echamos una pizca de sal y
otra de azúcar, añadimos el huevo, aceite y un poco de agua, lo mezclamos todo
bien, cuando veamos que la masa empieza hacerse, retiramos del bol y amasamos
con las manos, en la encimara de la cocina echamos un poco de harina para que
no se pegue, después de unos 5 o 7 minutos amasando veremos que la masa ya no
se nos pega en las manos, entonces ya la tendremos terminada, metemos en un bol
con un poco de harina y tapamos bien, dejamos reposar unos 30 minutos.
Pasado el tiempo destapamos la masa, la
colocamos encima de la encimera con harina esparcida, cogemos el rodillo y la
estiramos lo más fina posible, una vez la tengamos estirada, con un cuchillo
cortamos los laterales hasta dejar una forma cuadrada o rectangular en la masa,
de esta forma las tiras que cortaremos nos saldrán perfectas, la cortaremos del
lado más largo, haremos las tiras de unos 3cm. de ancho.

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Tequeños con queso o deditos de queso!! Hoy
preparamos una comida digna para una fiesta en Venezuela, Colombia o en muchos países
Sudamericanos, cada uno lo hace a su manera, pero así es como nos gustan a nosotros,
muy apropiada para picotear o merendar, un aperitivo que recién hecho y con su
queso fundido por dentro y una masa esponjosa por fuera, está buenísimo,
¿Quieres Probarlos? Ponte el delantal y a cocinar. Buen Provecho!!
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